小區(qū)里的一位老大爺已退休多年，他對自己的身體健康一直保持高度關注，日常飲食偏于清淡，餐桌上常常出現(xiàn)的是饅頭與稀飯，鍛煉也成為他飯后不可或缺的習慣。然而，某日正當他在鍛煉時，突然感到腿腳乏力，即便稍作休息，癥狀也未見好轉。 隨后，在孩子的陪同下，老大爺前往醫(yī)院進行了檢查。檢查結果揭示，他患上了低血鉀癥，而這一病癥的誘因正是他日常飲食中過多依賴稀飯與饅頭有關。 從營養(yǎng)科學的視角出發(fā)，稀飯與饅頭的營養(yǎng)價值顯得較為有限，日常三餐將其作為主食長期食用，營養(yǎng)不全面可能滿足不了中老年人身體所需的必要營養(yǎng)物質(zhì)，會對其身體健康造成影響。<br><br>因此，建議中老年人應適度調(diào)控稀飯和饅頭的食用量，并積極納入多樣化的食物，以確保營養(yǎng)的全面均衡。 <b><font color="#167efb">缺鉀了，身體會有6個表現(xiàn) </font></b> 鉀是我們身體必不可少的一種礦物質(zhì)，它在維持心臟健康、調(diào)節(jié)血壓和促進肌肉功能方面起著至關重要的作用缺鉀的話，身體會發(fā)出一些信號來提醒我們。 <b>01疲勞乏力</b><div>常常提不起精神，總覺得累。全身沒有力氣，四肢乏力，易疲勞是身體缺鉀的明顯癥狀表現(xiàn)。</div> 02消化不良<div>常常沒食欲，上廁所不規(guī)律。食欲不振、惡心、嘔吐、便秘，嚴重低鉀可能引起腹脹或麻痹性腸梗。</div> 03肌肉痙攣<div>缺鉀容易出現(xiàn)抽筋、肌肉痙攣和疼痛，因其參與神經(jīng)和肌肉傳導，促進肌肉收縮。</div> 04精神不佳<div>經(jīng)常打哈欠，總感覺睡眠不夠。缺鉀者可表現(xiàn)為精神萎靡、嗜睡、疲乏等癥狀。</div> 05心律失常<div>經(jīng)常心悸、胸悶氣短，低鉀會影響心肌的興奮性，嚴重時可以導致心律失常的發(fā)生。</div> 06夜尿增多<div>夜尿增多，影響睡眠質(zhì)量不排除長期慢性缺鉀導致腎小管受損。</div> <b><font color="#167efb">食療補鉀食譜推薦 </font></b> 01.紫菜蛋花湯<div>紫菜是蔬菜中含鉀量很高的一種，每100克紫菜里含有1796毫克的鉀元素，是當之無愧的最佳補鉀蔬菜。而且紫菜還富含蛋白質(zhì)、碘以及多種維生素，脂肪含量也很低，還有提高免疫力的功效。</div> 食材：紫菜、生雞蛋<br><br>做法<br><ul><li>將紫菜洗凈撕碎放入碗中；</li><li>在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液；</li><li>等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中；</li><li>淋2到3滴香油，最后撒上蔥花即可。</li></ul> 02.黑胡椒口蘑炒雞胸肉<div>被冠以“山珍”美譽的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其富含鉀。在所有食物中，白蘑的含鉀量是最高的，每百克中含有3106毫克鉀元素，而冬菇和鮮蘑中的含鉀量也分別有1155毫克和312毫克，都遠超出了我們常說的用來補鉀的香蕉。</div> 食材：口蘑、雞胸肉一塊、蒜片 <br><br>做法：<br><ul><li>蘑洗凈切片備用，雞胸肉切片，加入一勺生抽、一勺料酒、少許鹽、黑胡椒碎、一勺淀粉，拌勻腌制一會 ；</li><li>鍋中刷油，把腌制好的雞胸肉煎熟盛出，鍋留油倒入蒜片炒香，加入口蘑炒軟，加入雞胸肉翻炒均勻 ；</li><li>加入一勺生抽、一勺蠔油，黑胡椒碎，翻炒均勻即可。</li></ul> 03.桑葚金桔銀耳羹<div>俗話說：外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳。銀耳在高鉀食物中可是數(shù)一數(shù)二的。每百克銀耳含鉀1588毫克，是不可多得的高鉀食材。銀耳素有“菌中之冠”的美譽，尤其是近期嗓子不舒服、咳嗽的朋友更應該多吃點銀耳。怎么吃銀耳更好呢？當然是清潤香甜的銀耳湯，在補充水分的同時，還能補充損失的鉀，讓自己整天都有精氣神。</div> 食材：銀耳、金桔、干桑葚和冰糖<br><br>做法：<br><ul><li>銀耳泡發(fā)2小時左右。用剪刀剪掉底部的蒂，清洗干凈后撕成小朵；</li><li>將銀耳倒入砂鍋，加入適量的清水，大火煮開，這樣煮10分鐘；</li><li>轉文火煮半小時，此間要用湯勺適當攪動；</li><li>金桔清洗干凈切片，桑葚干清洗干凈；</li><li>把金桔片倒入銀耳羹里加熱5分鐘，加入冰糖煮至融化；</li><li>加入桑葚干即可關火，稍加燜制后食用。</li></ul> 通過本文的介紹，相信大家對高鉀食物有了更深入的了解。對于中老年人來說，合理搭配高鉀食物不僅有助于補充身體所需的鉀元素和多種營養(yǎng)素，還能起到保護心臟、降低血壓、預防骨質(zhì)疏松等作用。<br><br>因此，建議中老年人在日常飲食中少吃稀飯饅頭等碳水化合物含量較高的食物，多吃香蕉、土豆、菠菜等高鉀食物，讓您的腿腳更有力，精神更棒！ <div style="text-align: center;"><b>覺得這篇文章實用，就點個「贊 」吧！</b></div><b><div style="text-align: center;"><b>關注【珍疏服】</b></div><div style="text-align: center;"><b>—??珍疏服，與您一起守護健康??—</b></div></b> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/XczVX430uoAPtAcWLoyAwQ" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有<br><h5><font color="#9b9b9b">圖片素材、文章數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡<br></font><font color="#9b9b9b">如有侵權請聯(lián)系刪除</font></h5>