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小暑最宜飲用的湯水

朱恩博士

<p class="ql-block ql-indent-1">小暑時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，人體易受暑熱與濕氣侵襲，此時(shí)通過飲用適宜的湯水既能補(bǔ)充水分，又可調(diào)理身體。以下推薦四種小暑最適合飲用的湯水，兼顧美味與養(yǎng)生功效。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><b>一、綠豆百合湯</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>材料</b>：綠豆100克、干百合20克、冰糖適量。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法</b>：綠豆提前浸泡30分鐘，百合泡發(fā)后洗凈；鍋中加水，放入綠豆大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花，加入百合繼續(xù)煮15分鐘，最后放入冰糖融化即可。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>功效</b>：綠豆性涼味甘，能清熱解毒、消暑利水；百合潤肺止咳、清心安神，二者搭配可緩解小暑燥熱引起的心煩、口干等癥狀。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><b>二、冬瓜海帶排骨湯</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>材料</b>：冬瓜200克、海帶50克、排骨300克、姜片3片、鹽少許。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法</b>：排骨焯水去血沫，海帶泡發(fā)后切段，冬瓜去皮切塊；將排骨、姜片、海帶放入鍋中，加足量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，加入冬瓜再燉20分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>功效</b>：冬瓜清熱化痰、除煩止渴，海帶利水消腫，排骨補(bǔ)充蛋白質(zhì)，此湯能幫助排出體內(nèi)濕熱，緩解暑季水腫、食欲不振等問題。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><b>三、銀耳蓮子羹</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>材料</b>：干銀耳15克、干蓮子20克、紅棗5顆、枸杞10克、冰糖適量。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法</b>：銀耳泡發(fā)后撕成小朵，蓮子去芯泡軟，紅棗、枸杞洗凈；所有材料放入鍋中，加清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)至銀耳黏稠，加入冰糖融化即可。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>功效</b>：銀耳滋陰潤燥、補(bǔ)脾開胃，蓮子養(yǎng)心安神、健脾止瀉，紅棗枸杞補(bǔ)血養(yǎng)顏，此湯適合小暑干燥氣候下滋養(yǎng)肺胃，改善因暑熱耗傷津液導(dǎo)致的口干舌燥、失眠多夢。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><b>四、赤小豆薏米茯苓湯</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>材料</b>：赤小豆50克、薏米50克、茯苓20克、清水適量。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法</b>：赤小豆、薏米提前浸泡2小時(shí)，茯苓洗凈；所有材料放入鍋中，加清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至赤小豆和薏米軟爛即可（可根據(jù)口味加少量冰糖）。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>功效</b>：赤小豆利水消腫、解毒排膿，薏米健脾滲濕、清熱排膿，茯苓健脾寧心、利水滲濕，三者搭配是小暑祛濕的經(jīng)典組合，尤其適合濕氣重、易疲倦的人群。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小暑喝湯，不僅是滿足口腹之欲，更是順應(yīng)節(jié)氣調(diào)理身體的智慧。上述四種湯水各有側(cè)重，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)與需求選擇，為盛夏健康增添一份保障。</p>