雨中漫步古城 . 無(wú)意初識(shí)潮州傘兵人攝影 <p class="ql-block"> 一路臺(tái)風(fēng)，冒著雨來(lái)到了潮州。駕駛員熱心，知道我們是來(lái)玩的，沒(méi)有將我們拉到汽車總站，在路過(guò)牌坊街的路口時(shí)，將我們放了下來(lái)。</p> <p class="ql-block">潮州</p><p class="ql-block"> 是一座有著1600多年歷史的國(guó)家歷史文化名城。遠(yuǎn)古時(shí)代，土著畬族先民在此創(chuàng)造了口頭文學(xué)——畬歌仔。自秦漢以后，中原漢族后裔大量遷入。東晉咸和六年（331年）始置義安郡，這是潮州最早的建置。隋文帝開皇十年（590年）升立州，因地臨南海取“潮水往復(fù)之意”，首命名“潮州”。唐貞觀元年（627年）潮州屬嶺南道。唐景云二年（711年），潮州再次劃入福建。唐玄宗天寶元年（742年），潮州易名為潮陽(yáng)郡。直到唐肅宗乾元元年（758年），才再度改稱潮州，至此潮州之名完全定型。</p> <p class="ql-block"> 隋唐以后，大批中原漢人南來(lái)，帶來(lái)了先進(jìn)的中原文化，經(jīng)宋、明數(shù)代，人文漸盛，名賢輩出，潮郡被譽(yù)為“海濱鄒魯”。明清時(shí)期，潮州的龍湖古寨依托韓江航運(yùn)，成為潮汕平原的貿(mào)易重鎮(zhèn)，商船北通蘇杭、南達(dá)南洋。清末民初，潮州的概念基本定型。20世紀(jì)初，汕頭埠逐漸成為潮州府屬的濱海重鎮(zhèn)。如今，潮州素有“海濱鄒魯”“嶺海名邦”之美譽(yù)，有馳名中外的“潮州八景”，更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂(lè)、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等獨(dú)具一格的旅游文化。</p> <p class="ql-block"> 潮州又稱“鳳城”，是一座有著2000多年歷史的國(guó)家歷史文化名城。相傳天上的鳳凰曾降臨潮州，化成鳳凰山，潮州因此得名“鳳城”。潮州始建于東晉，是歷代州府之治所，也是全球“潮文化”的發(fā)祥地，素有“嶺海名邦”“海濱鄒魯”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block"> 潮州古城采用“外曲內(nèi)方，四橫三縱”的歷史空間格局，面積約3平方千米，有著720多條走向講究、縱橫有序的街巷和大批明清時(shí)期古民居建筑。如今的潮州，以其獨(dú)特的潮汕文化、豐富的歷史遺跡和精美的古建筑群吸引著眾多游客。</p> <p class="ql-block"> 這是潮州古城的廣濟(jì)門，始建于明洪武三年（1370年），是原潮州古城七門中最壯觀的城樓。它襟江控岳、護(hù)邑鎮(zhèn)橋，歷來(lái)為潮州城之城防、交通要隘。廣濟(jì)門城樓融合歷史傳承與現(xiàn)代工藝，歷代均有維修，民國(guó)廿年（1931年）重修。2002年，潮州市政府按“修舊如舊”原則對(duì)其落架重修，恢復(fù)木石結(jié)構(gòu)，梁架、門窗等均恢復(fù)明代形式。如今，廣濟(jì)門城樓不僅是潮州古城的象征，更是中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，見(jiàn)證了潮州古城的歷史變遷，承載著深厚的人文風(fēng)俗和文化內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block">潮州廣濟(jì)橋</p><p class="ql-block"> 始建于南宋乾道七年（1171年），最初是用86只船架設(shè)的浮橋。此后，經(jīng)過(guò)歷代不斷修筑，橋墩逐漸增多，至明代宣德十年（1435年），知府王源主持重修，加固23個(gè)橋墩，橋上建起126間亭屋和12座樓臺(tái)，更名為“廣濟(jì)橋”。嘉靖九年（1530年），形成“十八梭船廿四洲”的獨(dú)特格局。清代順治、道光年間，廣濟(jì)橋多次因戰(zhàn)亂和洪水受損并修復(fù)。民國(guó)時(shí)期，曾嘗試改用懸索吊橋，但失敗。新中國(guó)成立后，1958年和1977年兩次大修，加固橋墩，加寬橋面，使其能通車。2003年起，廣濟(jì)橋開始修復(fù)工程，2007年修復(fù)竣工，重現(xiàn)明代風(fēng)貌。如今，廣濟(jì)橋不僅是潮州的交通要道，更是集歷史文化、旅游觀光于一體的重要地標(biāo)。</p> <p class="ql-block"> 潮州廣濟(jì)橋上的樓臺(tái)亭屋，宛如江上明珠，熠熠生輝。橋上亭臺(tái)錯(cuò)落有致，飛檐翹角，古韻悠悠。木制結(jié)構(gòu)的亭屋，雕梁畫棟，精美絕倫，每一處雕花都訴說(shuō)著古老傳說(shuō)。樓臺(tái)高聳，氣勢(shì)恢宏，仿佛能觸摸到歷史的厚重。它們或供行人休憩，或?yàn)樯特湐[攤，熱鬧非凡。在江風(fēng)輕拂下，樓臺(tái)亭屋的剪影倒映水中，波光粼粼，與江水相依，構(gòu)成一幅靈動(dòng)的畫卷，見(jiàn)證著潮州的繁華變遷，承載著無(wú)數(shù)過(guò)往行人的記憶與故事。</p> <p class="ql-block"> 潮州廣濟(jì)橋現(xiàn)有樓臺(tái)亭閣共30個(gè)，其中殿式閣12個(gè)，雜式亭臺(tái)18個(gè)。這些樓臺(tái)亭閣相映成景，展現(xiàn)了古代嶺南建筑的多樣性和裝飾藝術(shù)的精美。</p> <p class="ql-block"> 這里是廣濟(jì)橋中間斷橋的結(jié)合部位，也是潮州廣濟(jì)橋其獨(dú)特魅力所在。這里并非傳統(tǒng)意義上的完整連接，而是由十八梭船巧妙地串聯(lián)起兩岸。十八艘梭船，宛如靈動(dòng)的紐帶，隨著江水的漲落而起伏。每艘船都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)與加固，以確保其穩(wěn)固性。船與橋墩之間，通過(guò)鐵鏈等堅(jiān)固的連接裝置緊密相連，既保證了通行的便利，又增添了一抹靈動(dòng)之美。這種獨(dú)特的結(jié)合方式，不僅體現(xiàn)了古人的智慧與創(chuàng)造力，也使廣濟(jì)橋成為了“世界上最早的啟閉式橋梁”，歷經(jīng)風(fēng)雨，依舊屹立在韓江之上，成為潮州的標(biāo)志性建筑，吸引著無(wú)數(shù)游客前來(lái)觀賞。</p> <p class="ql-block"> 潮州廣濟(jì)橋，宛如一顆璀璨明珠鑲嵌于韓江之上。古時(shí)，它歷經(jīng)多次修建，凝聚著古代勞動(dòng)人民的智慧與汗水。那獨(dú)特的“十八梭船二十四洲”結(jié)構(gòu)，讓其在橋梁史上獨(dú)樹一幟，成為溝通兩岸的重要紐帶，承載著無(wú)數(shù)商旅往來(lái)，見(jiàn)證著潮州的繁華與變遷。</p> <p class="ql-block"> 如今，廣濟(jì)橋修繕一新，古韻猶存。它不僅是交通要道，更是一座文化地標(biāo)。漫步橋上，仿佛能穿越時(shí)空，感受歷史的厚重。它承載著潮州人民的鄉(xiāng)愁，吸引著世界各地游客的目光，向世人訴說(shuō)著潮州這座古城的輝煌與魅力，是潮州人民心中永恒的驕傲，也是中國(guó)古橋文化中不可或缺的瑰寶。</p> <p class="ql-block">潮州廣濟(jì)橋燈光秀</p> <p class="ql-block">潮州牌坊街</p><p class="ql-block"> 潮州古城中熠熠生輝的文化瑰寶。漫步其中，仿佛穿梭于歷史的長(zhǎng)河。這里矗立著二十三座古牌坊，它們或紀(jì)念賢達(dá)，或旌表節(jié)孝，每一座都承載著厚重的往事。石雕工藝精湛，人物、花鳥、瑞獸栩栩如生，歷經(jīng)風(fēng)雨仍風(fēng)姿綽約。街道兩旁，明清風(fēng)格的古建筑鱗次櫛比，青磚黛瓦，飛檐斗拱，古韻悠然。商鋪林立，售賣著潮州木雕、刺繡、陶瓷等傳統(tǒng)工藝品，還有潮繡、潮州工夫茶等非遺項(xiàng)目傳承人在此展示技藝，讓游客近距離感受潮州文化的魅力。穿梭在牌坊街，每一步都是一場(chǎng)與歷史的邂逅，每一眼都是一幅精美的畫卷，它宛如一座露天博物館，靜靜訴說(shuō)著潮州千年的繁華與滄桑。</p> <p class="ql-block"> 雨京道科牌坊即兩京科道坊，位于潮州牌坊街水平路口南側(cè)。北面鐫刻“金榜聯(lián)芳”，是為明監(jiān)察御史遷陜西副使鄭安、弟吏科給事中鄭寯而建。鄭安，明正統(tǒng)十二年（1447）解元，景泰五年（1454）進(jìn)士，授南京河南道御史，遷陜西按察副使。其弟鄭寯，明成化十七年（1481）進(jìn)士，任吏科給事中?！皟删保髯杂罉?lè)以后定都北京，南京為陪都，“兩京”即指京師順天府與南京應(yīng)天府。</p> <p class="ql-block"> “十相留聲”牌坊位于潮州牌坊街，是為紀(jì)念唐宋時(shí)期十位到過(guò)潮州的宰相而建。這十位宰相分別是唐朝的常袞、李宗閔、楊嗣復(fù)、李德裕，宋代的陳堯佐、趙鼎、吳潛、文天祥、陸秀夫、張世杰。其中唐四位宰相均被貶至潮州，宋六位宰相中三位被貶，三位隨亡宋而來(lái)。他們有的在潮州興學(xué)，有的因政績(jī)昭著，對(duì)潮州的文化和歷史產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。該牌坊始建于明嘉靖年間，原位于市區(qū)義安路英聚巷尾北側(cè)，2009年重建。</p> <p class="ql-block"> 這是大理少卿坊，位于潮州牌坊街灶巷口南側(cè)，是為明代大理少卿吳一貫所建。</p><p class="ql-block"> 吳一貫，字道夫，潮安彩塘人，明成化十七年（1481年）進(jìn)士，授上高縣知縣，后升任浙江道御史，弘治年間巡察浙江、福建、南畿，以骨鯁之臣聞名，晉大理寺右少卿。他曾經(jīng)略邊關(guān)，規(guī)劃創(chuàng)建八達(dá)嶺長(zhǎng)城，上安邊策數(shù)萬(wàn)言。大理少卿坊南鐫“經(jīng)略邊務(wù)”，坊眉“繡衣”“廉憲”均為官職。此牌坊是吳一貫官途輝煌的總結(jié)。</p> <p class="ql-block"> 牌坊街的“四朝大老”牌坊，全稱“三世尚書·四朝大老坊”，位于分司巷口。此坊為明崇禎元年潮州知府馬鳴霆等人為表彰紀(jì)念潮州名賢林熙春而建。林熙春，字志和，號(hào)仰晉，海陽(yáng)龍溪（今潮安庵埠）寶隴村人，明萬(wàn)歷十年（1582年）中進(jìn)士。他一生歷經(jīng)萬(wàn)歷、泰昌、天啟、崇禎四朝，故稱“四朝大老”。林熙春為官清廉，敢于直言進(jìn)諫，后因不滿魏忠賢當(dāng)權(quán)辭官回鄉(xiāng)。回鄉(xiāng)后，他積極興辦公益事業(yè)，為潮州爭(zhēng)鹽稅、減里役，倡建多處公共設(shè)施。林熙春終年80歲，皇帝追贈(zèng)其父、祖父為尚書封號(hào)，合林熙春為“三世尚書”，并立此牌坊表彰。坊額八字均由當(dāng)時(shí)名士書寫，筆力遒逸，含蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾之能，為全城額坊字最佳。</p> <p class="ql-block"> 秋臺(tái)牌坊位于潮州牌坊街家伙巷口，是為南宋建炎二年廷試榜眼、禮部尚書王大寶所建。王大寶曾任刑事長(zhǎng)官，古稱秋官，尚書古稱臺(tái)閣，故稱秋臺(tái)。該牌坊是牌坊街上唯一一座色彩艷麗的牌坊，采用四柱三間的磚石結(jié)構(gòu)，頂部有黃色琉璃瓦、精美的雙龍戲珠和其他色彩艷麗的嵌瓷裝飾，顯得絢麗多彩。</p> <p class="ql-block"> 牌坊街的狀元牌坊是為紀(jì)念明嘉靖壬辰科狀元林大欽而建。</p><p class="ql-block"> 林大欽是潮安金石人，21歲就狀元及第，授翰林院修撰，是粵東地區(qū)唯一文狀元。狀元坊原在太平路鋪巷口，1951年被拆除，2004年按原貌重建。其外觀獨(dú)特，中間坊梁整條貫穿，象征“國(guó)家棟梁”，坊額上鐫刻有精雕細(xì)琢的麒麟、龍等祥瑞動(dòng)物，“狀元”二字由饒宗頤先生重書。</p> <p class="ql-block"> 這是牌坊街的文宗坊伯牌坊，即文宗方伯·皇命三錫坊，位于軍廳巷口，初建于明崇禎初年。此坊為紀(jì)念明代福建左布政黃琮而建。黃琮，號(hào)玉田，明饒平宣北都大埕（今饒平大埕鎮(zhèn)黃村）人，明萬(wàn)歷二十六年（1598年）進(jìn)士。他歷任云南督學(xué)、福建按察使、福建左布政使等職，為官期間，黃琮恪盡職守，知過(guò)必改，深得民心。他告老返鄉(xiāng)后，還修筑了東津堤、江東急水塔等，做了不少利民善事。</p><p class="ql-block">文宗方伯坊作南北向，北額鐫“文宗方伯”，南額鐫“皇命三錫”。“文宗”是明清時(shí)對(duì)提學(xué)、學(xué)政的稱呼，“方伯”是布政使的尊稱，“皇命”即皇帝的命令，“錫”通“賜”，指黃琮及其祖允德、父夙興均得贈(zèng)布政使。此坊不僅紀(jì)念黃琮，還紀(jì)念抗日英烈。1939年，此坊西北處為日寇駐軍司令部，國(guó)民黨軍獨(dú)九旅625團(tuán)在此與日軍激戰(zhàn)，傷亡慘重，后因援兵不繼撤退，日寇為阻止人們拜祭抗日英烈，拆除了此坊。2009年，人們參考其他牌坊復(fù)建了文宗方伯坊。</p> <p class="ql-block"> 潮州牌坊街是集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝、特色小吃等為一體的文化古街。這里曾是潮州城市的重要組成部分，其歷史可追溯至宋代。明清時(shí)期，太平路達(dá)到鼎盛。這里的43座牌坊，平均每35米一座，被譽(yù)為“牌坊城”。這些牌坊多為旌表科舉功名、忠孝節(jié)義及名臣功績(jī)而建，形成“刻在石頭上的潮州文化史”。</p><p class="ql-block"> 不言而喻、這個(gè)牌坊街不僅是觀光勝地，也是美食的天堂，匯聚了眾多特色小吃。同時(shí)，這里還集中展示了潮州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等。</p><p class="ql-block"> 潮州牌坊街的牌坊是潮州歷史的見(jiàn)證者，每一座牌坊都有其獨(dú)特的故事和歷史背景，記錄了古代潮州的社會(huì)風(fēng)貌、人物事跡和文化傳統(tǒng)。</p><p class="ql-block"> 這些牌坊不僅是建筑藝術(shù)品，更是歷史文化的載體，體現(xiàn)了古代工匠的精湛技藝。它們承載著深厚的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵，是封建禮教的產(chǎn)物，也是宣揚(yáng)封建道德觀念的物質(zhì)載體。</p><p class="ql-block"> 牌坊街上的牌坊，串聯(lián)起了潮州千年的文脈傳承。</p> <p class="ql-block"> 牌坊街的新華書店的往事充滿煙火氣與書卷香。上世紀(jì)八九十年代，它位于牌坊街，是當(dāng)?shù)氐奈幕貥?biāo)。那時(shí)，書店內(nèi)書籍種類繁多，從經(jīng)典名著到流行小說(shuō)，從學(xué)術(shù)著作到兒童讀物，應(yīng)有盡有，吸引著眾多讀者前來(lái)選購(gòu)。放學(xué)后的孩子們常在此翻閱漫畫書，上班族則會(huì)挑選專業(yè)書籍，老年人也愛(ài)來(lái)此尋找歷史典籍。書店不僅是購(gòu)書之地，更是文化交流的場(chǎng)所，人們?cè)谶@里分享讀書心得，交流思想。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，新華書店雖已遷址，但其在潮州人心中的位置依舊。隨著牌坊街的修復(fù)與開發(fā)，這里成為集歷史文化、旅游觀光于一體的特色街區(qū)。若新華書店能重回牌坊街，定能為這條古街增添更多文化韻味，也讓潮州的文化傳承更具活力。</p> <p class="ql-block"> 這里是牌坊街的百貨大樓，它承載著城市記憶的變遷。1958年，國(guó)營(yíng)百貨大樓落成，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者清晨排隊(duì)，8點(diǎn)鈴響門開，人潮涌入。它是老潮州人的購(gòu)物天堂，商品琳瑯滿目。如今，百貨大樓舊址變身潮商老字號(hào)文化館，展示潮州商業(yè)傳奇，成為文商旅融合新地標(biāo)，見(jiàn)證著古城的傳承與創(chuàng)新。</p> <p class="ql-block">潮州府</p><p class="ql-block"> 潮州府歷史悠久，其歷史可追溯到公元前214年秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后在此設(shè)立潮州府。隋開皇十一年改稱潮州。唐宋時(shí)期，潮州憑借優(yōu)越的地理位置，成為海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)繁榮，文化交流頻繁。元朝時(shí)，潮州稱為潮州路。明洪武二年改路為府，稱潮州府。崇禎六年是潮州府轄縣最廣之年，轄海陽(yáng)、潮陽(yáng)、揭陽(yáng)等11縣。明清時(shí)期，龍湖寨依托韓江航運(yùn)，成為潮汕平原的貿(mào)易重鎮(zhèn)。如今，潮州古城墻、鎮(zhèn)海樓等古跡見(jiàn)證了潮州府的輝煌。</p> <p class="ql-block"> 這是牌坊街的李氏宗祠，是一座承載著深厚歷史與文化底蘊(yùn)的建筑。</p><p class="ql-block"> 李氏宗祠位于潮州城區(qū)中山路中段，是潮州市文物保護(hù)單位。這座宗祠不僅是李姓族人的祭祀場(chǎng)所，更曾是黃埔軍校潮州分校的舊址。在第一次國(guó)共合作時(shí)期，這里為革命輸送了大量人才。如今，李氏宗祠內(nèi)通過(guò)歷史文獻(xiàn)、報(bào)紙期刊、名人文件、照片實(shí)物等多維度的珍貴藏品，向人們展示了潮州的紅色歷史和中國(guó)革命的進(jìn)程。其外觀是典型的白墻黛瓦，盡顯古樸韻味。</p> <p class="ql-block"> 1925年11月，國(guó)民革命軍第二次東征抵達(dá)潮州后，于12月在此創(chuàng)辦了陸軍軍官學(xué)校潮州分校，這是黃埔軍校最早創(chuàng)辦的一所分校。分校設(shè)立前期，中國(guó)共產(chǎn)黨早期重要領(lǐng)導(dǎo)人惲代英同志曾在此任教。如今，這里已成為潮州市潮劇藝術(shù)培訓(xùn)中心，并于2022年被列為廣東省文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block">潮州開元寺</p><p class="ql-block"> 位于廣東省潮州市湘橋區(qū)開元路，是粵東地區(qū)第一古剎，與泉州開元寺、福州開元寺并稱中國(guó)四大古開元寺。其前身為荔峰寺，始建于唐開元二十六年（738年），唐玄宗下詔以年號(hào)“開元”命名。元代改稱“開元萬(wàn)壽禪寺”，明代稱“開元鎮(zhèn)國(guó)禪寺”，加額“萬(wàn)壽宮”，俗稱開元寺沿用至今。</p> <p class="ql-block"> 開元寺歷經(jīng)宋、元、明、清各朝多次重修，仍保留唐代平面布局，凝結(jié)了各朝代的建筑藝術(shù)。宋慶歷三年（1043年）有大規(guī)模修繕。寺內(nèi)天王殿為宋代遺存，斗拱結(jié)構(gòu)復(fù)雜，木榫銜接無(wú)釘。大雄寶殿前有78塊唐代石欄板，刻有佛教故事與瑞獸圖案。寺內(nèi)還藏有清代乾隆《龍藏》經(jīng)卷、智誠(chéng)法師刺舌血書《華嚴(yán)經(jīng)》、宋代銅鐘等珍貴文物。</p> <p class="ql-block"> 文革”期間，開元寺曾遭嚴(yán)重破壞，1982年海外僑胞、港澳同胞捐資進(jìn)行全面維修，使其重現(xiàn)昔日風(fēng)采。1962年被列為省級(jí)文物保護(hù)單位，2001年6月25日，被列入第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。如今的開元寺香火鼎盛，是潮州古城的地標(biāo)性建筑之一。</p> <p class="ql-block"> 這里是開元寺的大悲殿，始建于唐開元二十六年（738年），其前身為“荔峰寺”，后因唐玄宗詔令全國(guó)挑選十大州郡各建大寺，以“開元”名之，潮州開元寺由此得名。大悲殿是開元寺的重要組成部分，其外周墻有10幅青石浮雕、通雕和圓雕，內(nèi)容為《觀經(jīng)》里的234個(gè)佛經(jīng)故事，殿周還有18根雕龍大青石柱。</p><p class="ql-block"> 在歷史長(zhǎng)河中，開元寺歷經(jīng)多次毀壞與重建。元代稱“開元萬(wàn)壽禪寺”，明代稱“開元鎮(zhèn)國(guó)禪寺”，清代之后“開元鎮(zhèn)國(guó)禪寺”與“開元寺”并稱。文革期間，開元寺曾遭嚴(yán)重破壞，但1982年海外僑胞、港澳同胞捐資進(jìn)行全面維修，使其重現(xiàn)昔日風(fēng)采。2005年，大悲殿修建竣工，飛檐峭壁，精妙浮雕，一派瑰麗。如今的大悲殿，匾額“大悲殿”由國(guó)學(xué)泰斗饒宗頤教授所書，其建筑風(fēng)格融合了佛教文化特色和地方建筑、雕刻藝術(shù)，成為海內(nèi)外信眾和游客向往的佛家勝地。</p> <p class="ql-block"> 潮州文廟歷經(jīng)歲月洗禮，是潮州文化瑰寶。它始建于北宋，后多次重修擴(kuò)建，規(guī)模宏大。建筑融合潮州特色，紅墻綠瓦，雕梁畫棟，石雕木雕精美絕倫，栩栩如生。大成殿莊嚴(yán)肅穆，供奉孔子及諸賢像。泮池、欞星門等布局嚴(yán)謹(jǐn)，彰顯儒家尊崇。這里不僅是祭祀場(chǎng)所，更是傳承儒家文化、培養(yǎng)學(xué)子的圣地，見(jiàn)證無(wú)數(shù)學(xué)子寒窗苦讀，金榜題名，承載著潮州文脈傳承與尊師重教傳統(tǒng)，吸引著各地游客探尋儒家文化魅力。</p> <p class="ql-block"> 牌坊街的文廟大殿莊嚴(yán)肅穆，殿內(nèi)正中懸掛著“斯文在茲”匾額，這塊匾額是清光緒元年（1875年）光緒皇帝御書。四個(gè)大字筆力遒勁，藍(lán)底金字，熠熠生輝，彰顯著對(duì)孔子及其思想的尊崇，仿佛在訴說(shuō)著潮州千年文脈的傳承與延續(xù)。</p> <p class="ql-block">潮州文廟大殿莊嚴(yán)肅穆，正中供奉著孔子的牌位，牌位上方懸掛著一塊巨大的“萬(wàn)世師表”匾額，彰顯著孔子的崇高地位。兩側(cè)還供奉著顏回、曾參、子思、孟軻等四配的牌位，他們都是儒家思想的重要傳承者。四周墻壁上繪有孔子周游列國(guó)等事跡的壁畫，生動(dòng)展現(xiàn)了孔子的生平與思想，整個(gè)大殿彌漫著對(duì)先賢的崇敬與追思之情。</p> <p class="ql-block"> 潮州英歌，又稱秧歌，起源尚無(wú)確鑿記載，其歷史可追溯至明代中期，當(dāng)時(shí)民間歌舞已很活躍，用于祀神、娛神及自?shī)?。清乾隆《潮州府志》記載，春時(shí)農(nóng)者插秧時(shí)，會(huì)有人撾鼓，群歌競(jìng)作，名為秧歌。潮汕話中“秧”與“英”字相近，后演變?yōu)椤坝⒏琛薄?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 英歌角色和故事取材于《水滸傳》，表演者裝扮成梁山好漢，通過(guò)舞蹈展現(xiàn)英雄氣概。其表演形式集戲劇、舞蹈、武術(shù)于一體，表演規(guī)模多樣，有8人、12人、24人、56人、72人、86人甚至108人。早期英歌是邊打鼓擊節(jié)邊唱，后來(lái)只留下打擊動(dòng)作，沒(méi)有唱的部分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">20世紀(jì)60年代，英歌在潮汕地區(qū)曾被中斷，改革開放后恢復(fù)表演。2006年，揭陽(yáng)市普寧英歌入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，英歌在潮汕地區(qū)廣泛流行，深受群眾喜愛(ài)，成為當(dāng)?shù)匚幕闹匾怼?lt;/p> <p class="ql-block"> 踏入牌坊街盡頭的劇場(chǎng)，古韻撲面而來(lái)。落座后，先品功夫茶，茶香裊裊，茶藝師手法嫻熟，一杯杯香茗入口，身心舒暢。接著，英歌表演開場(chǎng)，演員們身著傳統(tǒng)服飾，手持木棒，舞姿矯健，步伐整齊，木棒碰撞聲與鑼鼓聲交織，氣勢(shì)磅礴，將古老藝術(shù)展現(xiàn)得淋漓盡致，讓觀眾沉浸其中，感受傳統(tǒng)文化的魅力。</p> <p class="ql-block"> 在牌坊街，一群活力四溢的年輕人穿梭其中。他們身著特色服飾，手持宣傳資料，熱情洋溢地向過(guò)往游客介紹英歌。動(dòng)作夸張地比劃著英歌舞蹈中的經(jīng)典動(dòng)作，生動(dòng)講述著其背后的歷史文化內(nèi)涵，吸引眾多游客駐足觀看，讓古老的牌坊街彌漫著青春與傳統(tǒng)文化交融的獨(dú)特魅力。</p> <p class="ql-block"> 潮州美食，宛如一顆璀璨的明珠，在中華美食的浩瀚星河中熠熠生輝。它以獨(dú)特的風(fēng)味、精湛的烹飪技藝和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引著無(wú)數(shù)食客紛至沓來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 潮州有潮州菜，又稱潮汕菜，是粵菜的重要流派之一。其口味清淡鮮美，注重食材的原汁原味。潮州人善于利用當(dāng)?shù)刎S富的海鮮資源，制作出各種令人垂涎欲滴的海鮮佳肴。比如潮州魚丸，選用新鮮的魚肉，經(jīng)過(guò)精心捶打制成，口感爽脆彈牙，湯汁鮮美，每一口都能感受到魚肉的鮮甜。還有潮州生蠔，個(gè)大肉肥，只需簡(jiǎn)單地用蒜蓉、辣椒等調(diào)料清蒸，便能將生蠔的鮮美完美地展現(xiàn)出來(lái)，讓人回味無(wú)窮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 除了海鮮，潮州的鹵水也是一絕。潮州鹵水以其獨(dú)特的配方和精湛的制作工藝聞名遐邇。鹵水中加入了多種香料，如八角、桂皮、丁香等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，香氣四溢。鹵制出來(lái)的食材，如鹵鵝、鹵鴨、鹵蛋等，色澤紅亮，味道濃郁，肉質(zhì)鮮嫩多汁，入口即化。每一種鹵味都蘊(yùn)含著潮州人對(duì)美食的執(zhí)著追求和獨(dú)特見(jiàn)解。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 潮州小吃更是種類繁多，讓人目不暇接。潮州春餅，薄如蟬翼的餅皮包裹著鮮嫩的餡料，口感酥脆，香氣撲鼻。潮州粿汁，以米漿蒸煮而成的粿皮，搭配上鹵肉、香菇等豐富的配料，再淋上特制的醬汁，味道鮮美，軟糯可口。還有潮州糖水，如綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊等，甜而不膩，清涼解暑，是飯后不可或缺的美味佳肴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 潮州美食不僅是一種味覺(jué)的享受，更是一種文化的傳承。每一道菜肴都承載著潮州人的智慧和情感，蘊(yùn)含著潮州地區(qū)的歷史和文化內(nèi)涵。在這里，你可以品嘗到最地道的潮州美食，感受潮州獨(dú)特的飲食文化魅力。</p> <p class="ql-block"> 牌坊老街一路走來(lái)，看到很多酥糖專賣店。</p><p class="ql-block"> 潮州酥糖，種類繁多，風(fēng)味獨(dú)特。有花生酥糖，花生顆粒飽滿，與糖體完美融合，入口香脆，甜而不膩。芝麻酥糖，黑芝麻的濃郁香氣撲鼻而來(lái)，口感酥松，甜味中帶著一絲醇厚的芝麻香。還有蛋黃酥糖，蛋黃的沙糯質(zhì)地與糖的酥脆相互交織，咸甜適中，令人回味無(wú)窮。每一種酥糖都蘊(yùn)含著潮州人對(duì)傳統(tǒng)美食的匠心傳承，是潮州美食文化中不可或缺的甜蜜寶藏，讓人品嘗后難以忘懷。</p> <p class="ql-block"> 潮州牌坊街上古韻悠悠，茶香四溢。這里匯聚眾多特色茶。鳳凰單樅，香氣馥郁，滋味醇厚，回甘悠長(zhǎng)，是茶中佳品。潮州炒茶，干茶緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，滋味鮮爽。還有老香黃茶，陳香獨(dú)特，滋味醇厚，具有一定的保健功效。此外，一些茶館還會(huì)提供自制的花茶，將茉莉、玫瑰等鮮花與茶葉結(jié)合，花香茶香相得益彰，讓人沉醉其中。在牌坊街漫步，品一杯特色茶，感受潮州的茶文化魅力。</p><p class="ql-block"> 在這里，看見(jiàn)了芝麻茶的品名。說(shuō)實(shí)話，第一次知道品名叫“芝麻”的茶。</p><p class="ql-block"> 潮州牌坊街的芝麻茶是當(dāng)?shù)靥厣朗持?。它以黑芝麻為原料，?jīng)過(guò)精心磨制而成。這種茶口感濃稠順滑，芝麻香味濃郁。在牌坊街，有許多店鋪售賣芝麻茶，其中老曹、勝記等都是比較受歡迎的店鋪。芝麻茶不僅味道香甜，還能讓人憶起兒時(shí)熟悉的芝麻糊風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 坊街的“十八曲”魚餃?zhǔn)钱?dāng)?shù)靥厣朗场Ｆ漪~餃皮用新鮮魚肉手工制成，薄如蟬翼，餡料也選自新鮮魚肉搭配蔬菜，口感鮮美。獨(dú)特的調(diào)料配方使魚餃味道鮮美，令人回味無(wú)窮。此外，魚餃的制作技藝已歷經(jīng)五代人傳承，是潮州古城的百年老字號(hào)。</p><p class="ql-block"> 這是在他們店里品嘗了魚餃之后，為這家店鋪拍了一張照片。</p> <p class="ql-block"> 潮州的牛肉丸，以其獨(dú)特風(fēng)味聞名遐邇。潮州牛肉丸精選上好牛后腿肉，剔除筋膜，用特制方錘手工捶打數(shù)小時(shí)，直至肉泥綿軟細(xì)膩且富有彈性。再加入適量鹽、魚露等調(diào)料攪拌均勻，制成丸狀，放入沸水中煮至浮起即成。其外觀圓潤(rùn)飽滿，色澤光亮誘人?？诟蟹矫妫б豢?，外層緊實(shí)有嚼勁，內(nèi)里肉汁充盈，鮮香四溢，牛肉的醇厚原味與調(diào)料的清香完美融合，令人回味無(wú)窮。無(wú)論是涮火鍋、煮湯還是炒菜，都能為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味，是潮州美食中不可或缺的美味佳肴，深受各地食客喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block"> 潮州還有很多特色小吃，豐富多樣，其中裸條面腸粉獨(dú)具風(fēng)味。裸條面，是用面粉、水、鹽等原料和面后，搟成薄片，切成寬條，煮熟后撈出，淋上鹵汁、花生醬、辣椒醬等調(diào)料，面條爽滑勁道，鹵汁濃郁醇厚，花生醬香濃，辣椒醬微辣，口感豐富，是早餐的不錯(cuò)選擇。腸粉則以米漿蒸制而成，口感細(xì)膩嫩滑，晶瑩剔透。淋上特制的醬油，搭配上鮮蝦、豬肉、香菇等餡料，鮮香可口，讓人回味無(wú)窮。這些特色小吃承載著潮州的飲食文化，展現(xiàn)了潮州人對(duì)美食的熱愛(ài)和追求，吸引著眾多游客前來(lái)品嘗。</p> <p class="ql-block"> 在“蝴蝶”臺(tái)風(fēng)沿海襲擾的時(shí)節(jié)，潮州城也是處在風(fēng)雨交加之中。我選擇在這時(shí)游覽了鳳城潮州，卻也意外收獲滿滿，且感慨萬(wàn)千。</p><p class="ql-block"> 踏入潮州，雨絲如織，古城墻在風(fēng)雨中更顯滄桑。沿著古街漫步，青石板路被雨水沖刷得光亮，兩旁的古建筑飛檐斗拱，仿佛在訴說(shuō)著往昔的輝煌。牌坊街上的牌坊歷經(jīng)風(fēng)雨，卻依然屹立，每一座都承載著一段歷史佳話，讓我對(duì)潮州深厚的文化底蘊(yùn)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。</p><p class="ql-block"> 在開元寺，雨聲與梵音交織，古剎的寧?kù)o與莊嚴(yán)在風(fēng)雨中愈發(fā)凸顯。我仿佛能感受到歲月在這里沉淀，心靈也得到了凈化。潮州美食更是讓我大飽口福，盡管天氣不佳，但每一家小店都熱鬧非凡，人們熱情地分享著家鄉(xiāng)的味道，讓我感受到了潮州人的熱情好客與生活的煙火氣。</p><p class="ql-block"> 雨中游潮州，讓我領(lǐng)略了這座城市在風(fēng)雨中的獨(dú)特魅力，也讓我深刻體會(huì)到歷史與現(xiàn)代交融的美妙。潮州，這座古老而又充滿活力的城市，讓我收獲了難忘的經(jīng)歷，也引發(fā)了我對(duì)文化傳承與城市發(fā)展的深入思考。</p><p class="ql-block">廬陽(yáng)太白有詩(shī)（詞一首）云 ：</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">水調(diào)歌頭·雨中漫步潮州</b></p><p class="ql-block">煙雨鳳城里，漫步古街游。廣濟(jì)橋頭佇望，聽(tīng)藍(lán)水湍流。牌坊街中拓步，道韻樓前懷古，舊館墨香留。開元鐘聲遠(yuǎn)，佛寺香火悠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">英歌舞，唐宋韻，八賢酬。狀元故里，文脈綿亙貫千秋。蠔烙春餅脆嫩，鴨捻桃粿味厚，官塘吃纖柔。牛肉丸彈韌，饞蝦粥鮮稠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最后按照潮汕民俗，為各位朋友送上視頻《財(cái)神來(lái)了》，祝大家恭喜發(fā)財(cái)，好運(yùn)連連！</p> <p class="ql-block"> 從汕頭去潮州的交通，只有出租車和長(zhǎng)途大巴。出租車費(fèi)用問(wèn)了一下250-300元；長(zhǎng)途大巴30元。</p><p class="ql-block"> 我選擇了長(zhǎng)途大巴。</p> <p class="ql-block"> 汕頭汽車總站里面空空蕩蕩，只我一個(gè)乘客。大約半個(gè)小時(shí)后，又來(lái)了一對(duì)年輕夫妻，也是去潮州的。</p><p class="ql-block"> 可能因?yàn)槿颂?，我們坐的車改成?0座小車，準(zhǔn)時(shí)出發(fā)了。</p> <p class="ql-block"> 這是在汕頭騎樓一家福彩門店躲雨時(shí)順手買了一張彩票，后來(lái)在揭陽(yáng)美食街躲雨時(shí)又是一家福彩門口，想起了揣在口袋里的那張彩票，掏出兌了一下。</p>