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肉：治愈心靈的美味

妞妞

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有人總說，吃肉多了不健康，但我覺著吃肉是上天賜予的甜蜜負(fù)擔(dān)，畢竟在這個(gè)充滿不確定的世界里，還有什么比咬下一口冒著熱氣的肉更治愈呢！俺是食肉一族，餐桌上一頓沒有各種肉的身影，總會(huì)是食不甘味！吃肉這一人類原始的快樂，是多少人的心頭好，每一種肉都有它獨(dú)特的魅力，每一次咀嚼，感覺到肉質(zhì)的鮮美和烹飪的匠心獨(dú)運(yùn)，那種滋味真的讓人欲罷不能。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說實(shí)話，俺喜歡食肉，但吃不多，紅燒肉，回鍋肉，燉排骨，燉豬蹄，醬牛肉，汆丸子，各種豬下貨，輪流在我家砧板上執(zhí)政。垂涎欲滴的紅燒肉，甜而不膩的口感是對(duì)味蕾的極致挑逗，吃肉不僅僅是為了填飽肚子，更是一種生活的享受。多品種選擇，主打一個(gè)雨露均沾，夾起顫巍巍的紅燒肉時(shí)，眼神忽的就有了光彩，輕輕咬下肥瘦相間的那層幸福感，直接沖破天靈蓋，最絕的是吃回鍋肉，肉片在鍋里煎得滋滋冒油，一邊瘋狂加大油煙機(jī)吸力驅(qū)散油煙，一邊忍不住咽口水，出鍋后夾起一片焦黃的五花肉，往米飯里那么一旋，艾瑪，妥妥米飯殺手！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">更不可少的還有燒烤，每周堅(jiān)持?jǐn)]串運(yùn)動(dòng)，一口冰鎮(zhèn)的啤酒，一口肥香流油的肉串，散發(fā)著陣陣的焦香，燥熱的靈魂和疲憊的身體在“一口酒一口肉”中得到了救贖。在繁忙的生活中，常常為了各種瑣事而奔波忙碌，而一頓美味的肉食，能夠瞬間點(diǎn)燃起內(nèi)心的熱情，那鮮味多汁的口感，豐富濃郁的滋味，就是一場為味蕾精心準(zhǔn)備的盛大派對(duì)，每一口肉的咀嚼，都是對(duì)辛苦付出的一份回報(bào)，畢竟沒有什么煩惱，是一頓排骨解決不了的，如果有，那就再來份醬牛肉，至于體重？這大概是肉肉們用另一種方式表達(dá)對(duì)俺的不舍吧……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一年到頭，春漲，夏臃，秋滿，冬圓，四季輪回，胖也在與時(shí)俱進(jìn)。曾經(jīng)多年前，俺也是瘦成一根竹蜻蜓，那時(shí)候工作的繁忙，需要早起，上班需要加班加點(diǎn)，路途非常遙遠(yuǎn)，坐過公交車，騎過山地車，最后騎輕騎，也許生活太過忙碌，常常疲勞過度，穿的衣服總是在身上晃蕩，每天想的都是怎么能長點(diǎn)肉，讓衣服能好買點(diǎn)，無奈吃再多的飯，腰圍依舊巋然不動(dòng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">但是，誰能想到，這竟然是一場瞞天過海的緩兵之計(jì)！曾經(jīng)求爺爺告奶奶請(qǐng)不來的肉肉，現(xiàn)在居然學(xué)會(huì)搞殖民擴(kuò)張；腰腹是中央特區(qū)，大腿成自貿(mào)港，下巴另設(shè)特別行政區(qū)，更可氣的是它們精通時(shí)空詭計(jì)，總在我緬懷年輕鎖骨時(shí)，派大腹腩舉著游泳圈出來游街示眾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這場蓄謀多年的體重起義，教會(huì)我新陳代謝是會(huì)叛變的青梅竹馬，地心引力是專攻年老人的狙擊手，但看著鏡子里波瀾壯闊的身形，忽然覺得這何嘗不是生命的拓疆運(yùn)動(dòng)？畢竟是揣著多年前夢寐以求的“財(cái)富”正在人體工程學(xué)領(lǐng)域，進(jìn)行著先鋒藝術(shù)實(shí)踐呢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">現(xiàn)在老了，更喜歡懷舊了，回想小時(shí)候吃肉，那可是一片一片的嘗，剛吃著好吃就沒有了，只能喝點(diǎn)肉湯打打牙祭，正兒八經(jīng)吃一回肉，那便是在過年時(shí)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在日復(fù)一日的平淡生活中，一頓美味的肉食，能夠給我們帶來驚喜和期待，它不僅滿足了口腹之欲，它更是一種生活的態(tài)度，對(duì)美食的追求，也是對(duì)自己的犒賞，每一塊肉都曾經(jīng)是一個(gè)鮮活的生命，它們?yōu)榱宋覀兊牟妥婪瞰I(xiàn)了自己，當(dāng)我們品嘗這些美味時(shí)，應(yīng)當(dāng)懷著敬畏和感恩之心，珍惜這份來之不易的饋贈(zèng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我曾經(jīng)是一個(gè)海鮮擁躉者，因?yàn)槔霞疑綎|是沿海城市，我們濟(jì)南吃海鮮很方便，每天清晨從膠東渤海一帶往濟(jì)南運(yùn)海鮮的車絡(luò)繹不絕，所以對(duì)各類小海鮮可稱為癡迷，小海鮮的魅力，就在于不拘小節(jié)，路邊攤的炭烤生蠔，和麻辣釘螺，各有風(fēng)情，原汁蛤蜊，辣炒花蛤，蛤蜊鹵子面，我認(rèn)為這些都是海鮮里的最鮮之物！蟶子，肥嫩冠軍，鳥貝，清甜脆爽，八帶魚，小海螺，鮑魚仔一鍋鹵，鮮掉眉毛！用不同的烹飪方式，讓他們在餐桌上爭奇斗艷，然后靜靜地咀嚼，慢慢地回味，能吃到一份暖胃的享受，美美地享用這些來自大海的美味。人間美好，不過如此吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">俗話說，管住嘴，邁開腿，首先要管住嘴，以前對(duì)卡路里，熱量表，配料表沒概念，自從邁開腿，開始鍛煉，對(duì)管住嘴也有了實(shí)際行動(dòng)，目前已成功地控制住體重，近兩年已經(jīng)沒有反彈了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">民以食為天，食以肉為先，食肉的目的不光是滿足人的口腹之欲，更主要的是肉類對(duì)人體也有必需的營養(yǎng)成份，尤其是蛋白質(zhì)，這是構(gòu)成人體細(xì)胞和器官的關(guān)鍵成份，當(dāng)然吃肉也是有節(jié)制的吃，但不能為了減肥，為了保持身形拒絕吃肉，也是不可取的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">時(shí)間太快，歲月太短，一晃就老了，不知何時(shí)鬢角已染霜，不知何時(shí)容顏已滄桑，人生短短幾十年，不給自己留下更多的遺憾，該吃就吃，該喝就喝。要好好珍惜柴米油鹽，在柴米油鹽中，以平和的心態(tài)，慢品人間煙火色，在詩酒花茶中，感受生活的詩意與浪漫，好好吃，慢慢嘗，自由自在，用自己獨(dú)特的方式，詮釋著生活的意義和價(jià)值，用一個(gè)平和的心態(tài)去擁抱每一個(gè)美好的瞬間，讓平凡的日子充滿色彩和樂趣。</span></p>