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潮汕之行（六）潮州

老川

<p class="ql-block">3月26日午后，陽(yáng)光正好，我們來(lái)到了潮州這座充滿(mǎn)歷史韻味的小城。抵達(dá)預(yù)定民宿時(shí)已是兩點(diǎn)，雖位置稍偏，但房間布置溫馨舒適，讓我們瞬間放松下來(lái)。短暫休憩后，傍晚五點(diǎn)，我們決定出門(mén)覓食，開(kāi)啟一段屬于古城的美食與文化探索。</p><p class="ql-block">打車(chē)說(shuō)是去古城夜市，但車(chē)到達(dá)地點(diǎn)，我們無(wú)意的就走進(jìn)了牌坊街，這里的建筑風(fēng)格獨(dú)特，融合了中式明清石牌坊與南洋風(fēng)情的騎樓。街道兩旁，一座座古樸典雅的牌坊與具有異國(guó)風(fēng)情的騎樓交相輝映，形成了別具一格的中西合璧風(fēng)貌。這種獨(dú)特的建筑風(fēng)格，不僅展現(xiàn)了潮州文化的包容性，也體現(xiàn)了潮州人民對(duì)美好生活的追求和向往。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">潮州擁有2000多年歷史，潮州的潮汕文化是嶺南文化的重要組成部分，具有中原文化的因素，又有海洋文化對(duì)外開(kāi)拓的特色，是中華文化的重要支脈。唐朝文壇領(lǐng)袖韓愈被貶潮州，使潮州在中土文明中暫露頭角，后人因之把元江改為韓江，把筆架山改為韓山，書(shū)院也被命名為韓山學(xué)院。</p><p class="ql-block">潮州也是重要的革命根據(jù)地，潮汕文化發(fā)源地之一，是世界美食之都，有國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)瓷都，是中國(guó)首座中國(guó)工藝美術(shù)之都、中國(guó)唯一的中國(guó)民間工藝傳承之都。</p> <p class="ql-block">潮州城歷史上是粵東的政治中心，州、路、府治所在，達(dá)官明吏多集于此。入宋以后，人材輩出，人文薈萃，因此明清二代，在潮州城建立眾多牌坊。</p><p class="ql-block">建國(guó)初期牌坊因年久失修，出現(xiàn)松動(dòng)和傷損，加之內(nèi)容實(shí)際上為封建人士歌功頌德，再加上牌坊倒塌壓死過(guò)路人，所以牌坊大多被拆除。直至2004年才對(duì)其牌坊進(jìn)行規(guī)劃重建。</p> <p class="ql-block">全國(guó)最大規(guī)模石牌坊群及騎樓文化景觀：潮州牌坊街是位于潮州古城中心，現(xiàn)存23座明清式石牌坊與南洋騎樓共同構(gòu)成全國(guó)獨(dú)有的文化景觀，集中展示了潮州科舉文化、建筑藝術(shù)和非遺民俗。</p> <p class="ql-block">?牌坊街是潮州文化的重要象征之一。?牌坊街始于宋代，繁盛于明清，是潮州古城內(nèi)最具代表性的歷史街區(qū)之一。街道兩旁的建筑多為南洋建筑風(fēng)格的騎樓，這些騎樓結(jié)合了中式明清石牌坊與南洋風(fēng)格的建筑特色，形成了獨(dú)特的中西合璧風(fēng)貌?。</p> <p class="ql-block">牌坊街不僅是一條商業(yè)街，更是潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集中展示地。這里匯集了潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等傳統(tǒng)工藝品，以及潮州三寶、牛肉火鍋、粿條、甘草水果等特色美食。</p> <p class="ql-block">牌坊街的名稱(chēng)來(lái)源于其上的石牌坊，這些牌坊最初是為了紀(jì)念和表彰功績(jī)而建，后來(lái)逐漸成為商業(yè)和文化的中心?，F(xiàn)在的牌坊大多是新建的，但仍然保留了歷史風(fēng)貌，成為游客拍照打卡的熱門(mén)地點(diǎn)?。牌坊街不僅是潮州古城的核心商業(yè)區(qū)，更是了解潮州歷史和文化的重要場(chǎng)所?。</p> <p class="ql-block">潮州牌坊街是全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的文化景觀，也是世界上絕無(wú)僅有的標(biāo)志性景點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">天色已晚，好不容易找到一家正宗的潮州當(dāng)?shù)厝俗龅男〕?，老板正在打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備關(guān)門(mén)，看到我們一行熱情招呼，我們點(diǎn)了魚(yú)餃和魚(yú)冊(cè)，非常好吃，并且與老板加了微信，今后可以買(mǎi)魚(yú)丸，他告訴我們可以明天可以去西馬街吃飯，找到當(dāng)?shù)厝?，物美價(jià)廉又好吃，還能吃到正宗的潮州菜。</p> <p class="ql-block">牌坊街的對(duì)面是潮州南門(mén)古夜市，進(jìn)去逛一逛，都是潮州的小吃，夜市不長(zhǎng)，700米左右。</p> <p class="ql-block">3月27日一早，來(lái)到廣濟(jì)橋。</p><p class="ql-block">廣濟(jì)橋中國(guó)四大古橋之一，中國(guó)四大名橋之一，被橋梁專(zhuān)家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。廣濟(jì)橋位于廣東省潮州古城東門(mén)外，橫跨韓江，聯(lián)結(jié)東西兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向閩浙交通要津，是潮州八景之一，是潮州文化的歷史地標(biāo)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。</p> <p class="ql-block">每天早上10點(diǎn)以前廣濟(jì)橋的浮橋（十八艘梭船）停留在韓江岸邊。10點(diǎn)鐘由牽引船拉動(dòng)18艘梭船閉合廣濟(jì)橋。</p> <p class="ql-block">潮州有句民謠，到潮不到橋，枉費(fèi)走一遭。來(lái)潮州必到廣濟(jì)橋。廣濟(jì)橋門(mén)票每人20元，60歲以上免費(fèi)，但是還是要早點(diǎn)去排隊(duì)，擁擠的人群都在10點(diǎn)鐘一起進(jìn)景區(qū)。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋有800多年歷史，建橋周期就建了300多年，特別是橋上的閣樓都不是在同一時(shí)期建的，風(fēng)格都不一樣。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋的結(jié)構(gòu)是獨(dú)樹(shù)一幟，全長(zhǎng)518米，集浮橋、梁橋、拱橋?yàn)橐惑w 是世界上最早的啟閉式橋梁，橋上共有30坐亭臺(tái)樓閣，可以供游客休息和遮風(fēng)避雨，每座亭臺(tái)樓閣都有自己的名稱(chēng)和獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為二十四樓臺(tái)二十四樣。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋是現(xiàn)實(shí)版的過(guò)河拆橋。白天集梁橋、浮橋、拱橋于一體，聯(lián)結(jié)東西兩岸，供游人通過(guò)；傍晚上演“過(guò)河拆橋”一幕，拆除中間浮橋，放行夜間船舶通航。</p> <p class="ql-block">這個(gè)大鐵牛古代叫牲牛，是鐵鑄造成的，它是廣濟(jì)橋的標(biāo)志性雕塑。</p><p class="ql-block">清雍正二年，知府張自謙再修廣濟(jì)橋時(shí)，鑄鐵牛兩只，分別立于東、西兩橋墩之上，意為"鎮(zhèn)橋御水"，以祈求避免洪災(zāi)。道光二十二年（1842）洪水沖垮東橋鐵牛所在橋墩，鐵牛也墜入江中，潮州遂有"兩只鐵牛一只溜"的民謠。</p><p class="ql-block">摸摸大水牛??，萬(wàn)事不用愁。</p> <p class="ql-block">潮州古城至今有2000多年歷史，是歷代州府之治所，是全球"潮文化"的發(fā)祥地，素有"嶺海名邦""海濱鄒魯"的美譽(yù)。</p><p class="ql-block">緊鄰廣濟(jì)橋的東門(mén)就是廣濟(jì)樓，這座城樓原名“廣濟(jì)樓”，也叫“韓江樓”，民間俗稱(chēng)“東門(mén)樓”，<span style="font-size:18px;"> 是潮州古城七門(mén)中最巍峨壯觀的一座，既是潮州名城的主要標(biāo)志，又是潮州市北堤城堤的重要關(guān)閘，</span>不僅有著悠久的歷史，還承載著豐富的文化內(nèi)涵。這座宮殿式三層歇山頂閣樓，外城門(mén)上曾有“東為萬(wàn)春”的題額，真的是氣勢(shì)恢宏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">廣濟(jì)樓不僅是潮州城的標(biāo)志性建筑之一，更是一處充滿(mǎn)歷史韻味和文化氣息的地方。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">廣濟(jì)樓不對(duì)外開(kāi)放，走一走廣濟(jì)樓旁的城墻也格外心曠神怡，神清氣爽。</p> <p class="ql-block">潮州開(kāi)元寺地方寬敞、圣像莊嚴(yán)、文物眾多，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學(xué)院所在地，也是中國(guó)現(xiàn)存四大開(kāi)元古寺之一，有“百萬(wàn)人家福地，三千世界叢林”之美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">今天潮州開(kāi)元寺為世界和平祈福，我們有幸參與為世界和平點(diǎn)燈祈?；顒?dòng)。??????</p><p class="ql-block">這是我們此行驚喜之三，可遇不可求啊。</p> <p class="ql-block">潮州西湖是全國(guó)三十六大西湖之一，是潮州八景“西湖漁筏”的所在地。地方不大，但是空氣清新。</p> <p class="ql-block">沒(méi)想到在潮州也可以體驗(yàn)這座充滿(mǎn)泰國(guó)風(fēng)情的建筑——開(kāi)元寺泰佛殿。景區(qū)雖小，但金燦燦的整體建筑金碧輝煌、富麗堂皇，拍照效果極佳。</p> <p class="ql-block">中午我們找到了西馬街，都是美食餐廳，左挑右選進(jìn)了西馬街老餐室。沒(méi)想到這家老板特別好，正宗潮州人，當(dāng)然吃的是正宗潮州菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我們吃飯的桌子背后，上面寫(xiě)有“明代古墻切勿觸摸”。潮州到處是古跡，吃飯的地方都是古跡，找到此餐廳真是幸運(yùn)??！這次出來(lái)說(shuō)的最多的一句話(huà)就是“一切都是最好的安排”。真的是菩薩眷顧，順其自然最好！</p>