徽州深處是雅致 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">沒(méi)想到三十多年后，我還能與00后的大學(xué)生們同在一間教室里正兒八經(jīng)地上課，而且上的還是以前不可能進(jìn)入課堂的課程——“香學(xué)”，感覺(jué)到現(xiàn)在高校的境況和情勢(shì)變化，以及現(xiàn)今學(xué)生的幸運(yùn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">香學(xué)，是以香為媒介和載體，圍繞香材、香的制作、品香方法、香的歷史等內(nèi)容展開的文化活動(dòng)。教授香學(xué)的，是黃山屯蒙學(xué)舍書院院長(zhǎng)、徽州插花非遺傳承人舒少菲女士。來(lái)此學(xué)習(xí)香學(xué)的，是黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的大二、大三學(xué)生。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香學(xué)發(fā)端于夏商，成型于漢代，博采眾長(zhǎng)于大唐，定制于大宋，集大成于大明。清帝國(guó)滅亡后，香學(xué)一度中斷，直到近二十年才重新進(jìn)入大眾視野。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">漢代?：以湯沐香和禮儀香為主，用于祭祀和彰顯身份；</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">隋唐五代?：用香風(fēng)氣日盛，香學(xué)逐漸成熟，著名的愛(ài)香詩(shī)人包括三李：李白、李賀和李煜；</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">宋元時(shí)期?：品香成為上流社會(huì)怡情養(yǎng)性的重要活動(dòng)，與斗茶、插花、掛畫并稱“四般閑事”；</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">明清時(shí)期?：香學(xué)與理學(xué)、佛學(xué)結(jié)合，形成獨(dú)特的“坐香”與“課香”文化。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香的分類?：品香、空間香、身體香、宗教香、飲食香。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">因?yàn)橄阆哺?、凈、靜，自古以來(lái)就有“香能治病”的說(shuō)法，實(shí)踐中，香學(xué)能舒緩現(xiàn)代人的壓力，提升心境，使人安寧和愉悅，從而智慧地思索，哲學(xué)地覺(jué)悟。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">黃山屯蒙學(xué)舍，是中國(guó)傳統(tǒng)文化書院非遺“徽州插花”項(xiàng)目保護(hù)單位，是黃山學(xué)院的實(shí)訓(xùn)基地。以傳承、弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與徽文化為宗旨，著力倡導(dǎo)“正心、正念、正能量”的書院理念。主要開展傳統(tǒng)經(jīng)典、徽文化、非遺文化系列講學(xué)，以及各類國(guó)藝的體驗(yàn)和教授包括茶道、插花、香學(xué)、古琴、書畫、頌缽療愈、徽劇等課程。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">它是舒少菲女士創(chuàng)辦的與文藝相關(guān)的民間教育機(jī)構(gòu)。舒少菲女士不僅僅是徽州插花藝術(shù)非遺傳承人，還是我國(guó)傳統(tǒng)文化傳播的使者，曾隨中國(guó)駐美大使館在美國(guó)宣傳我國(guó)的傳統(tǒng)文化藝術(shù)，表演茶道、插花藝術(shù)，得到中美學(xué)者和官方的肯定及表彰。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">徽州，是宋元時(shí)代徽州府的簡(jiǎn)稱，到現(xiàn)代只是安徽省黃山市的一個(gè)行政區(qū)，但它卻是一個(gè)文化概念，它以其璀璨而深厚的文化底蘊(yùn)流傳于民間，深植入人心，“一生癡絕處，無(wú)夢(mèng)到徽州”，明戲劇家湯顯祖的這句話讓多少人魂?duì)繅?mèng)繞。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">徽州擁有豐富的歷史文化遺產(chǎn)，如徽州古城、明清古建筑、徽州宗族制度、徽商、新安理學(xué)、徽州文房四寶、新安醫(yī)學(xué)、徽戲、徽菜等等。舒少菲院長(zhǎng)立志在她力所能及的事的領(lǐng)域?yàn)辄S山為古徽州的文藝復(fù)興出一份力！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">黃山學(xué)院的前身是屯溪師范?？茖W(xué)校，現(xiàn)為公辦的二本大學(xué)，面向全國(guó)招生，比較有名的旅游學(xué)院在黃山和徽州地區(qū)也是恰逢其時(shí)、恰到好處。因?yàn)辄S山旅游和徽州古文化是黃山市的兩張名片，尤其是徽州古文化底蘊(yùn)深厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的學(xué)生們?cè)趧㈡美蠋煹慕M織和帶領(lǐng)下，已經(jīng)在黃山屯蒙學(xué)舍書院學(xué)習(xí)過(guò)“茶藝”和“插花藝術(shù)”兩次課，這是第三次課程——“香學(xué)”課。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">劉婷老師是黃山學(xué)院·旅游學(xué)院教授民宿專業(yè)的老師，她從網(wǎng)上和眾人口碑中聽到、看到黃山屯蒙學(xué)舍書院和舒少菲院長(zhǎng)的相關(guān)資料，生心心相惜之感，結(jié)合現(xiàn)在的民宿市場(chǎng)現(xiàn)狀和黃山學(xué)院·旅游學(xué)院的特點(diǎn)，她想到了讓她的學(xué)生選修“茶藝”、“插花”、“香學(xué)”等幾門藝術(shù)實(shí)踐課，為學(xué)生們以后的前程多一條選擇的道路。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">此主意一出，受到了同學(xué)們的廣泛歡迎，一下子就有很多人報(bào)名，經(jīng)過(guò)面試，篩選出三十二名學(xué)生，他們也都和劉婷老師一樣喜歡上這些藝術(shù)課，利用周末半天的時(shí)間，豐富自己的學(xué)業(yè)，陶冶自己的藝術(shù)情操。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">我是頭一天晚上從安徽祈門縣一位熱愛(ài)古徽州文化的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)章書記那里得到這次專業(yè)課信息的。章書記知道我對(duì)文化和藝術(shù)感興趣，特地邀請(qǐng)我到黃山屯蒙學(xué)舍喝茶，我見(jiàn)識(shí)到舒少菲女士，聽她講述她的人生故事和追求，非常敬佩她！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">告別時(shí)，舒少菲院長(zhǎng)提到第二天下午她要給黃山學(xué)院的大二大三學(xué)生上“香學(xué)”課，讓我突發(fā)奇想：我也要跟同學(xué)們一起來(lái)聽課！于是我就試探著問(wèn)她：“我明天也來(lái)聽聽你們的香學(xué)課可以不？我?guī)彝馍畠骸S山學(xué)院·旅游學(xué)院大一學(xué)生一起來(lái)??！”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">舒院長(zhǎng)爽快地答應(yīng)說(shuō)：“當(dāng)然可以，非常歡迎！”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在劉婷老師的開場(chǎng)白之后，圍坐在四張桌子邊的三十三名同學(xué)（包括我外甥女兒）首先被舒老師叫到香桌（講臺(tái)）前，辯別香、香爐、調(diào)香用具及其擺放，那份講究我是第一看見(jiàn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">隨后聽舒少菲老師講香的形態(tài)、分類和香學(xué)的歷史、形成、作用和意義等理論課，大家都聽得認(rèn)真，沒(méi)有打瞌睡的，我也是全神貫注，第一次學(xué)“香學(xué)”，真是漲知識(shí)了！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香學(xué)實(shí)踐課程包括凈手、辨（識(shí)）香、捧香、做（填）香、點(diǎn)（燃）香、聞（嗅）香，舒少菲院長(zhǎng)操作過(guò)程中認(rèn)真仔細(xì)、摒心靜氣，然后告訴同學(xué)們一個(gè)竅門：保持心靜、細(xì)致、輕松。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">心安靜，做香、點(diǎn)香就不容易出差錯(cuò)；心安靜，香絲就隨著氣息飄到你鼻前；心不安，香絲就亂竄逃離，這時(shí)就需要用手輕輕地往面部扇動(dòng)，引導(dǎo)香絲入鼻。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">四個(gè)小組內(nèi)輪流做香、點(diǎn)香、聞香，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)做一次，做不好就得重新做，人人過(guò)關(guān)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">結(jié)果，同學(xué)們有的一人動(dòng)手，他人幫忙拍照；有的安安靜靜地堅(jiān)持一遍又一遍，大家都嘗試了一回，感覺(jué)很有收獲。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">辨香，舒少菲院長(zhǎng)拿出她保存的幾支珍貴的香來(lái)教學(xué)生們識(shí)別：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:18px;">從觸感上分辨，好原料在好工藝的精心加工后，會(huì)呈現(xiàn)細(xì)膩、漂亮、干凈的狀態(tài)，反之，則顯粗糙。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">一、看顏色</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">從顏色上分辨，天然的香選擇天然香材、香料，經(jīng)古法炮制，不添加化學(xué)染色劑，所以顏色不鮮艷，為深黃、棕褐色。而添加了化學(xué)染劑的香，呈五顏六色，顏色艷麗，使用的香料也非常強(qiáng)烈，因?yàn)橹挥袕?qiáng)烈的香料顏色才能染上去。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">二、看燃點(diǎn)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">我們點(diǎn)香的時(shí)候可以看到香的頂部有個(gè)亮點(diǎn)，它的內(nèi)部溫度可以高達(dá)500-700°。也就是這個(gè)燃點(diǎn)操控著不同溫度點(diǎn)產(chǎn)生的不同香氣，各種香氣的綜合才使我們有更好的聞香感受。好香的燃點(diǎn)明亮飽滿，青煙筆直向上，劣質(zhì)香品則呈現(xiàn)渾濁的偏黑色煙。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">三、聞香氣</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">高品質(zhì)的好香，在原料上很講究，因天然原料的搭配不同，或濃郁或淡雅，但香氣醇厚悠遠(yuǎn)，不會(huì)有嗆人的感覺(jué)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在制香過(guò)程中會(huì)加入鎖香環(huán)節(jié)，讓香氣牢牢鎖在香里，即使在不點(diǎn)燃的時(shí)候也會(huì)散發(fā)著淡淡的悅?cè)说姆枷?，并能長(zhǎng)期保存，隨著時(shí)間的推移香氣越發(fā)醇厚。不良品質(zhì)的香品，有刺鼻嗆人的感覺(jué)，甚者會(huì)引發(fā)頭暈惡心的癥狀。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">四、看香灰</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在沒(méi)有添加化學(xué)助燃劑的情況下點(diǎn)燃，香灰呈灰白色，在2厘米左右會(huì)自然掉落，不會(huì)有燙手的感覺(jué)。而劣質(zhì)的香，因?yàn)樘砑恿嘶?，香灰呈雪白色，點(diǎn)燃后的香灰非常燙手。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">一下午的時(shí)間，同學(xué)們沒(méi)有一個(gè)人開小差，我也都在用心地聽和看，跟從前當(dāng)學(xué)生的時(shí)候一樣地自覺(jué)、自悟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">有美好的理念，有美好的狀態(tài)，有美好的創(chuàng)作過(guò)程，</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">美好的東西就是在這樣的美好中生產(chǎn)、制造出來(lái)的。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">精神上的舒適，來(lái)源于你內(nèi)心的修身養(yǎng)性，來(lái)源于你的誠(chéng)心付出，用舒少菲院長(zhǎng)的話來(lái)說(shuō)，只有安靜、安逸，才能做到質(zhì)樸、雅致，她的茶道、插花、香學(xué)無(wú)一不是如此。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">我的學(xué)生時(shí)代過(guò)得十分粗糙，就是現(xiàn)在也過(guò)得很粗糙，而黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的大學(xué)生們，小小的年紀(jì)就能涉獵于此之學(xué)問(wèn)，就是因?yàn)闀r(shí)代的不同，因?yàn)橛龅搅擞兴囆g(shù)氣質(zhì)和精致生活追求的劉婷老師，因?yàn)橛兴囆g(shù)成就的黃山屯蒙學(xué)舍書院的舒少菲院長(zhǎng)，真真比我輩幸運(yùn)?。?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block">?</p>