<p class="ql-block"> 煙火人間，餐美酒香。餐酒如何深度融合，創(chuàng)新發(fā)展，一直是餐飲行業(yè)、酒行業(yè)從業(yè)者思考的話題。</p> <p class="ql-block"> 2024年11月26日下午，河南省豫菜文化研究會和鄭州酒類行業(yè)協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟“豫菜+美酒”創(chuàng)新融合發(fā)展的新征程。河南省豫菜文化研究會會長姚俊卿和鄭州酒類行業(yè)協(xié)會秘書長關(guān)春夏代表雙方單位簽署合作協(xié)議書。</p> <p class="ql-block"> 簽約儀式之后，河南省豫菜文化研究會會長姚俊卿為鄭州酒類行業(yè)協(xié)會副會長王爍頒發(fā)“河南省豫菜文化研究會顧問”聘書，為鄭州酒類行業(yè)協(xié)會秘書長關(guān)春夏頒發(fā)“河南省豫菜文化研究會副會長”聘書。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 參加2024年第二屆“豫鑒國臺·豫菜杯”河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽的400余位餐飲業(yè)精英見證了簽約儀式。</p> <p class="ql-block"> 河南省豫菜文化研究會成立于2000年3月，是河南省社科聯(lián)主辦、河南省民政廳主管的省級餐飲行業(yè)組織，研究會以“振興豫菜、增輝中原”為宗旨，致力于傳承、弘揚和創(chuàng)新豫菜文化，推動河南餐飲行業(yè)的進步與發(fā)展。</p><p class="ql-block"> 河南省豫菜文化研究會會長姚俊卿、秘書長段明華和研究會領(lǐng)導(dǎo)班子成員秉承“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”的理念，團結(jié)廣大豫菜從業(yè)者和美食愛好者，為推動豫菜文化的傳承與創(chuàng)新，提升豫菜的影響力和競爭力而不懈努力。</p> <p class="ql-block"> 11月25日至26日，2024年第二屆“豫鑒國臺·豫菜杯”河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽在鄭州隆重舉辦。本次競賽由河南省豫菜文化研究會、河南省財貿(mào)輕紡煙草工會委員會、河南省職業(yè)技能等級評價指導(dǎo)中心主辦，河南省農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院、河南饕菜網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦，貴州國臺數(shù)智酒業(yè)集團股份有限公司、鄭州酒類行業(yè)協(xié)會、河南弈智廣告有限公司等單位協(xié)辦。來自河南省各地市的餐飲企業(yè)豫菜大師、豫菜名師、技術(shù)能手、參賽選手出席活動。</p> <p class="ql-block"> 在職業(yè)技能競賽的開幕式上，鄭州酒類行業(yè)協(xié)會秘書長關(guān)春夏受邀發(fā)表了講話。關(guān)春夏在致辭中說，中國廚師的祖師爺伊尹，中國釀酒行業(yè)的祖師爺杜康，他們都誕生于大美中原，厚重河南。幾千年來，豫菜和酒緊密相連，相得益彰，共同塑造了河南獨有的待客之道和飲食風(fēng)格。豫菜文化博大精深、底蘊深厚，是中國八大菜系之母。河南酒文化是中華酒文化的發(fā)源地，滋養(yǎng)了千百年來老百姓的味蕾和精神。河南豫菜文化和酒文化都是中原優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。加強與餐飲行業(yè)的合作，共同探索更多的創(chuàng)新發(fā)展路徑，無論是在餐桌上的餐酒搭配，還是在文化的傳播上，鄭州酒類行業(yè)協(xié)會愿意與河南省豫菜文化研究會攜手共進，為消費者帶來更好的體驗，為行業(yè)創(chuàng)造更多的發(fā)展機遇，提升豫菜和美酒的消費活力。</p> <p class="ql-block"> 河南魚頭酒，一百零八杯。無酒不成席，無魚不成宴。佳肴美味，對酒當(dāng)歌。</p> <p class="ql-block"> 以餐帶酒，以酒促餐，河南省豫菜文化研究會和鄭州酒類行業(yè)協(xié)會將共同創(chuàng)新打造“餐+酒”融合消費新場景，新模式，宣傳弘揚豫菜和美酒文化，滿足消費者對美好生活的追求，推動豫菜的傳承與創(chuàng)新，提升豫菜品牌影響力，為促進就業(yè)、拉動消費、繁榮經(jīng)濟做出積極貢獻。</p>