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漢堡圓舞曲

童眼看世界

小孩子大抵都喜歡美食,喜歡好吃的,仿佛是天性,就好像在嬰兒車中哭鬧的小寶寶只要給他一點(diǎn)兒零食哭聲就能止住。盡管大人們總是禁止小孩子吃零食,但小朋友們總能通過(guò)各種辦法買到自己喜歡吃的“垃圾食品”。<br> 在我的的門口,有一個(gè)地方每天放學(xué)后都會(huì)聚集很多同學(xué),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去能看見(jiàn)在同學(xué)們密不透風(fēng)的背影中不時(shí)有縷縷的青煙梟梟升起,待炊煙的散去,一陣陣煎肉的香味悄然撲鼻而來(lái)。我也經(jīng)時(shí)常被這香味吸引,腳步不由自主地朝人群的方向走去。 原來(lái)這是一個(gè)制作售賣漢堡包的移動(dòng)工坊,工坊是一個(gè)改裝后的機(jī)動(dòng)三輪車,車身是墨綠色的,駕駛室后面有左右兩側(cè)對(duì)開(kāi)各由兩支液壓桿支撐的金屬門,像一對(duì)即將扇動(dòng)起飛的鳥(niǎo)類翅膀,這對(duì)翅膀構(gòu)成了這個(gè)移動(dòng)工坊的頂篷,頂篷上噴繪出這個(gè)工坊的名字:肉腸派對(duì)(Sausage Party)。頂篷下是一個(gè)60cm x 150cm的操作臺(tái),操作臺(tái)是一個(gè)不銹鋼材質(zhì)的加熱板,液化氣罐藏身其下提供熱源,操作臺(tái)上擺放著制作漢堡包的各種配料,有洋蔥絲、生菜絲、培根片、菠蘿片、沙拉醬等等,品類非常豐富。操作臺(tái)下的車身周圍貼滿了美食海報(bào),大多都是大力水手之類的動(dòng)漫作品,散發(fā)著歐美街頭文化的氣息。<div> 我每次都很享受地看著烤板上熱氣騰騰的牛排被煎得“滋滋”作響,看著它們由絳紅變成褐色;我很享受地聞著撲面而來(lái)的濃郁香味,和大家不斷吞著口水焦急等待的感覺(jué)。<br> “老板,我要一個(gè)鳳梨牛肉堡!”<br> “老板,我要一個(gè)芝士牛肉堡!”<br></div> 漢堡工坊前的老板是兩個(gè)年輕帥氣的小伙子,一個(gè)在烤板上煎著食材,另外一個(gè)則完成添加蔬菜、鳳梨、沙拉醬,裝盒、打包等后續(xù)工作。兩個(gè)人配合得十分默契,好像心有靈犀一般。<br> 那位做漢堡的年輕人戴著黑色的口罩,圍著黑色的圍裙,套著黑色的橡膠手套,手上拿著兩把小鐵鏟,左右翻動(dòng)著將一塊黃油均勻地涂抹在烤板上;隨后取出一個(gè)面包團(tuán),用小鏟將它分成兩半在烤制;再取出一塊牛肉團(tuán)放在烤板上壓成餅狀,隨著鏟子不按壓,肉餅一邊“滋滋”地歌唱,一邊冒著油和青白色的薄煙。<br> 主廚熟練地翻動(dòng)著面包片、肉餅,有條不紊地添加鳳梨、培根和洋蔥,像在演奏一場(chǎng)漢堡圓舞曲;待食材煎熟后,二廚則迅速進(jìn)行組裝:取出烤好的面包片,灑上生菜絲,再放上烹制好的牛肉餅、洋蔥,淋上雙色沙拉醬,最后再蓋上一片面包,Perfect!完美收官! 我無(wú)數(shù)次地見(jiàn)證漢堡包的誕生,也無(wú)數(shù)次地品嘗它那難以割舍的美味,兩位年輕人忘情地勞作,仿佛擁有魔法一般,將簡(jiǎn)單的食材幻化成一個(gè)個(gè)滋味藝術(shù)的盛宴。他們是魔術(shù)師嗎,亦或是藝術(shù)家吧?反正我已是不能自拔,當(dāng)然不能自拔的又豈止是我一個(gè),每天放學(xué)后都會(huì)有同學(xué)不約而同地匯集到三輪車前,觀看漢堡魔術(shù)師的表演,期待成為下一個(gè)被漢堡包砸中的“幸運(yùn)兒”。<br> 幸運(yùn)兒手里拿著心愛(ài)的禮物,享受著周圍同學(xué)們羨慕甚至嫉妒的眼神,聞著黃油、洋蔥和烹煎牛肉所產(chǎn)生的混合香味,最后把漢堡包放在嘴里咬上一口,哇!牛肉的焦香,蔬菜的清爽,鳳梨的甜蜜,沙拉的絲滑,它們?cè)谛疫\(yùn)兒的嘴里共同演奏著美味的樂(lè)章。吃完后還不忘意猶未盡地用舌頭在嘴唇周圍舔上一圈兒,再愜意地閉上眼睛咂咂嘴。這是何等的享受?。? 第二天,幸運(yùn)兒們?cè)侔褲h堡的秘密分享給自己的鐵桿、摯友、閏蜜們,于是晚自習(xí)后更多的同學(xué)又加入到了漢堡圓舞曲的隊(duì)伍:<br> “老板,我要一個(gè)培根牛肉堡!”<br> “老板,我也要一個(gè)牛肉漢堡!”<div style="text-align: start;"><span style="text-align: center;"> “老板,我要一個(gè)巨無(wú)霸!”</span></div>