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茗秀茶行品茶詩(shī)文

小米粒

<p class="ql-block">　　藏茶情趣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我自認(rèn)為是個(gè)像“白開(kāi)水”一樣的人，保持著生命的純潔本色，崇尚天然去雕飾的理念，所以出門(mén)從不化妝，不戴首飾，就連衣服都是喜歡簡(jiǎn)單大方的款式。好在我始終保留著拓展自身飲食習(xí)慣的生理彈性，也保留著發(fā)現(xiàn)至高口舌感覺(jué)的生命驚喜。所以，一貫只喝白開(kāi)水的我，在茗秀茶行與藏茶邂逅，便一見(jiàn)鐘情。</p><p class="ql-block"> 聽(tīng)茶行老板王茗秀女士介紹藏茶，就覺(jué)得這是一款親民厚重的茶。你看：“藏茶，又稱(chēng)為藏族同胞的民生之茶，是藏族人民的生活飲品，是典型的全株茶、全季節(jié)茶、全發(fā)酵茶，老少婦孺和孕婦四季全天候可飲，中心產(chǎn)地為雅安，湯色純正、陳而不苦，價(jià)格適合工薪階層，是我們每個(gè)人都喝得起的茶葉”。是啊，它不像綠茶那樣，能把漫山遍野的浩蕩清香送到唇齒之間，看著那些綠色的茶葉在水中慢慢舒張的時(shí)候，就會(huì)讓人滿眼舒服。從外觀上看，它就是一團(tuán)黑乎乎的“粗枝大葉”，橫七豎八地壓成一個(gè)磚型，放到鼻子底下聞，也沒(méi)有明顯的香味，撕一塊泡在開(kāi)水里，有淺棕色漾出，喝一口有陳舊的味道，但是喝上幾個(gè)月的藏茶，你卻再也離不開(kāi)它了，自動(dòng)就與別的茶疏遠(yuǎn)了。</p><p class="ql-block"> 有傳說(shuō)為證。唐代藏王松贊干布久病臥床，一腔壯志，徒嘆奄奄，眼見(jiàn)得山窮水盡。一天，藏王依窗休憩，貪婪地享受著朝輝的沐浴，臉上浮現(xiàn)出“無(wú)可奈何花落去”的苦澀與絕望。是啊，宏圖在抱，劍匣長(zhǎng)鳴，哪里甘心長(zhǎng)河落日！也是藏王仁德感天，在山窮水盡處忽逢柳暗花明。你看，只見(jiàn)一只小鳥(niǎo)飛來(lái)，口銜一根嫩枝繞窗三匝，輕輕放下，看著他點(diǎn)頭翹尾，兩只小綠豆大小的眼睛似乎投射出喜悅與祝福。藏王于是急忙派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)(今四川)找到了茶這種植物，就煮葉以飲，頓時(shí)覺(jué)得輕醇爽口，怡情悅性，湯到病除。 </p><p class="ql-block"> 據(jù)史料記載，公元641年文成公主下嫁松贊干布，藏茶作為陪嫁品被帶入西藏，茶文化也隨之傳入，并在當(dāng)時(shí)的貴族間盛行。相傳，藏區(qū)人民最?lèi)?ài)喝的酥油茶也是文成公主創(chuàng)制的。文成公主剛?cè)氩貢r(shí)，對(duì)高原氣候和飲食習(xí)慣很不適應(yīng)。于是想了一個(gè)辦法，早餐時(shí)先喝半杯奶，再喝半杯茶，后來(lái)為了方便，又在喝茶時(shí)直接加些奶和糖，便形成了最初的奶茶。為了增加喝茶的品味和樂(lè)趣，文成公主又在煮茶時(shí)加入松子仁、酥油等，并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴，酥油茶也由此誕生。因西藏地處高寒地區(qū)，人們平常飲食中缺少蔬菜，所吃大多是糍粑、奶類(lèi)、酥油、牛羊肉等高脂肪高熱量食物，而茶富含維生素、茶堿等，具有清熱潤(rùn)燥、殺菌解毒等功效，正好彌補(bǔ)藏族飲食中的不足，文成公主就經(jīng)常把茶賜予臣民，后來(lái)藏民們慢慢養(yǎng)成了每天喝茶的生活習(xí)慣，真可謂“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。此后，茶作為大宗商品銷(xiāo)往西北、西南邊疆，開(kāi)啟了中國(guó)歷史上歷唐、宋、明、清一千多年的“茶馬交易”。而這些輸入藏區(qū)的茶葉，被人們親切地稱(chēng)之為“邊茶”、“藏茶”、“邊銷(xiāo)茶”。</p><p class="ql-block"> 藏茶自古以來(lái)就與藏民族以及我國(guó)西北部蒙、維、回、羌等民族同胞的日常生活緊密相關(guān)。傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶對(duì)于健康的獨(dú)特功效，在青藏高原上已得到上千年的生命體驗(yàn)和驗(yàn)證，在數(shù)千年的人類(lèi)茶史上出類(lèi)拔萃。藏茶的產(chǎn)地四川雅安，是藏民聚居地，地處地球上神秘的北緯30°，屬于特殊的雨極地帶，全年降雨量280～320mm，降雨天數(shù)達(dá)290天左右。傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)均在海拔1000米以上，由于云厚霧多，茶樹(shù)在漫射光下光合，毓育了其不凡的品質(zhì)韻味，包含了近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，無(wú)機(jī)物含量也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、鍺、硒等不少于15種以及多種微量元素。藏茶通過(guò)特殊工藝持久發(fā)酵制作，有一個(gè)從生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效，所以一直被譽(yù)為一種清調(diào)補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?lt;/p><p class="ql-block"> 藏茶可以和其他茶葉一樣沖好，平時(shí)需要時(shí)可以取2到6克的藏茶放在自己準(zhǔn)備好的茶壺中，然后沖入沸水，要讓沸水先分潤(rùn)茶葉30秒，把水倒掉，然后再次沖入沸水，悶泡三分鐘左右就可以出湯。另外在沖泡好藏茶以后，也可以在下面用固體酒精加熱保溫，讓水一直保溫在60度左右，這樣泡出的茶湯口感會(huì)更加誘人。藏茶還是女人嫩膚美容的好朋友，它有一個(gè)最大的功效是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)，讓肌膚紅潤(rùn)有光澤。由于藏茶采用大葉茶制造，內(nèi)含兒茶素和豐富的茶多酚，長(zhǎng)期飲用，還可幫助肌膚抵抗衰老，永葆青春。</p><p class="ql-block"> 在這個(gè)紛繁復(fù)雜的世界里，有茶喝、會(huì)喝茶，無(wú)疑是一種難得的清福。茶，作為中華文化的瑰寶，其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的品飲方式，不僅滿足了我們的味蕾，更在無(wú)形中滋養(yǎng)了我們的心靈。藏茶，是大自然的饋贈(zèng)，從一片片嫩綠的茶葉，到一壺?zé)釟怛v騰的香茗，每一滴茶水都凝聚了大自然的精華。當(dāng)我們手捧茶杯，輕輕吹去浮在表面的熱氣，那一剎那，仿佛能感受到大自然的呼吸，與天地萬(wàn)物融為一體。這種與自然的親近感，讓我們?cè)谛鷩痰某鞘兄姓业搅似痰膶庫(kù)o。</p><p class="ql-block"> 喝茶，是一種生活態(tài)度。在忙碌的生活中，我們時(shí)常為了工作、學(xué)習(xí)而奔波勞碌，忽略了身邊的美好。而一杯藏茶，就像是一個(gè)小小的避風(fēng)港，讓我們?cè)诿β抵啵靡苑怕_步，靜下心來(lái)品味生活的點(diǎn)滴。這種慢下來(lái)的生活態(tài)度，讓我們更加珍惜眼前的一切，懂得感恩和滿足。品茶，不僅僅是品嘗茶的味道，更是一種心靈的交流。在品茶的過(guò)程中，用心去感受茶的溫度、香氣和滋味，讓茶香于舌尖上舞蹈，讓心靈在茶香中沉浸，這種與茶的對(duì)話，讓我們更加了解自己，也更加懂得欣賞生活中的美好。</p><p class="ql-block"> “喜歡藏老茶，愛(ài)上老藏茶”，來(lái)茗秀茶行品藏茶，不僅僅是一種物質(zhì)享受，更是一種精神追求。在茶香中，你可以慢慢品味生活的寧?kù)o與美好，找到心靈的歸宿與寄托，度過(guò)一個(gè)美好的時(shí)光。</p> <p class="ql-block">七絕·品茶一得</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">細(xì)數(shù)茶經(jīng)歲月悠，</p><p class="ql-block">紫砂壺水潤(rùn)春秋。</p><p class="ql-block">聚來(lái)國(guó)韻天香繞，</p><p class="ql-block">茗秀杯杯奪鳳頭。</p> <p class="ql-block">七絕·詠藏茶（新韻）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">甘露仙茶出雅安，</p><p class="ql-block">文成入藏送龍團(tuán)。</p><p class="ql-block">閑吟慢煮紅塵味，</p><p class="ql-block">喜對(duì)風(fēng)和月正圓。</p> <p class="ql-block">作者簡(jiǎn)介:衛(wèi)彥琴，筆名小米粒。山西省作協(xié)、民協(xié)、影協(xié)會(huì)員，呂梁市優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究會(huì)理事、呂梁市民間文藝家協(xié)會(huì)副主席，心理學(xué)碩士，國(guó)家二級(jí)心理咨詢師，高中一級(jí)教師，喜歡文學(xué)，歷史，哲學(xué)。有多篇詩(shī)歌、散文、報(bào)告文學(xué)散見(jiàn)于報(bào)刊雜志及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。</p>