一碗香噴噴的新米飯阮院微語(yǔ) <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初冬暖陽(yáng)的一天上午，回了一趟老家，在老哥家吃的中飯。大哥給我盛了一碗香噴噴的新米飯，說(shuō)，剛碾來(lái)的新米，好吃！我吃了幾口，覺(jué)得新米飯口感軟糯，晶瑩剔透，飯香宜人。回到杭州后，我也去市場(chǎng)買了幾斤新米，煮成熟米飯，家人們覺(jué)得跟往日吃的米飯，并沒(méi)有什么不同。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 是的，如今生活富裕，吃的東西多了，新米飯己經(jīng)滿足不了人們的胃欲。然而，對(duì)于我們這一代人，在吃不飽飯的那個(gè)年代，能夠吃上父母自己種、自己燒的一碗香噴噴新米飯，那種飯味無(wú)窮、情愛(ài)如昨的溫暖無(wú)法忘懷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 十里晚稻黃，顆粒盡歸倉(cāng)。一碗新米飯，勾起了我對(duì)家鄉(xiāng)童年的回憶。記得小時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)第一次分到晚稻谷，父親就會(huì)挑著谷子去半里路的全堂街碾米。新米碾回來(lái)后，母親就會(huì)安排燒上一鍋新米飯。揭開(kāi)鍋蓋，新米飯油性泛起，色澤溫潤(rùn)，粒粒晶瑩，誘人食欲。接著，母親把一碗碗熱氣騰騰、香噴噴的新米飯盛好，端放在餐桌上，我們兄弟姐妹幾個(gè)高興地爭(zhēng)搶著，一口氣將米飯吃得精光，根本用不著下飯的菜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 用柴火燒一鍋新米飯，對(duì)農(nóng)家兒女來(lái)說(shuō)是不忘的記憶。燒飯時(shí)，母親圍著裙擺在灶臺(tái)上忙碌不定，先將大米淘凈、浸泡、入鍋，再放置一個(gè)竹耗，煮上四碗蔬菜，蓋上鍋蓋。父親坐在灶臺(tái)后點(diǎn)起柴火，一手添柴，一手拉著風(fēng)箱燒飯。一會(huì)兒，灶臺(tái)鍋蓋上熱氣騰騰，飯香味滿屋彌漫。吃飯啦！一聲召喚，全家人圍坐在一起，雙手端扶著一碗香噴噴的新米飯，大口大口地吃著，配上自家地里種的農(nóng)家小菜，一家人吃得津津有味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那個(gè)時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)里分來(lái)的稻谷根本不夠吃，家樓上的木柜“糧倉(cāng)”也從來(lái)沒(méi)有裝滿過(guò)。因糧食捉襟見(jiàn)肘，難以為繼，一年到頭，父母親總要為一家人填不飽肚子而絞盡腦汁?！肮葍?chǔ)”內(nèi)放著一只大號(hào)“斗桶”，米桶里放一只小“米升”，一斗十斤谷，一餐一升米，定人定量用糧，勤儉節(jié)約度日，從不浪費(fèi)糧食。父親每次去碾約50斤稻谷的大米放置在米桶內(nèi)。做飯時(shí)，母親每次上樓只量一升米（約一斤）下鍋?zhàn)鲲?，有時(shí)怕大家吃不飽，就在米飯中摻雜進(jìn)蘿卜絲、番薯等雜糧，一家七口人的吃飯與溫飽才得以勉強(qiáng)解決。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 民以食為天，生產(chǎn)隊(duì)有三十多戶人家、大小一百多口人的溫飽，是父母親最為牽掛的大事。父親是生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，母親是婦女隊(duì)長(zhǎng)，每次在生產(chǎn)隊(duì)里分稻谷，大家翹首以盼，每家每戶拿著籮筐、麻袋，興高采烈地將分配到的稻谷扛回家，父母親都是最后一個(gè)回家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在春秋顆粒歸倉(cāng)的時(shí)候，母親帶領(lǐng)婦女，在曬谷場(chǎng)上，用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹耗翻曬稻谷、篩谷。太陽(yáng)下山前，將稻谷收籠，倒入風(fēng)車車斗內(nèi)，將稻谷揚(yáng)凈，再把曬干、干凈的稻谷用籮筐收納到生產(chǎn)隊(duì)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。有時(shí)會(huì)遇到天空下雨，男女老少總會(huì)在第一個(gè)沖向曬谷場(chǎng)，搶收稻谷。那個(gè)時(shí)候，我也上陣，幫助母親搖風(fēng)車、搬稻谷。有時(shí)父親帶著笑容來(lái)檢查稻谷收曬與入庫(kù)情況時(shí)，一家人會(huì)沉浸在豐收的喜悅之中。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，生活富裕了，家家都有余糧，物資豐富，采購(gòu)方便，人們己經(jīng)不滿足于簡(jiǎn)單的溫飽。對(duì)于能否吃到新米飯，或者說(shuō)即使吃到新米飯，也沒(méi)有象我們這一代人那種稀奇的感覺(jué)。然而，兒時(shí)能吃上熱氣騰騰、香噴噴新米飯的經(jīng)歷，特別是對(duì)農(nóng)民身上那種勤勞樸實(shí)、不怕難辛的“老黃牛”精神，記憶猶新，不會(huì)忘懷。</p> <p class="ql-block">部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)， 作者 阮仲校</p><p class="ql-block">圖文編輯 阮院微語(yǔ)</p><p class="ql-block">202031125于杭州錢塘江岸堤</p>