辦公區(qū)服務站共享食堂技能競賽圓滿落下帷幕

鄧炎峰

辦公區(qū)服務站共享食堂技能競賽圓滿落下帷幕 辦公區(qū)服務站為了提升共享食堂員工崗位操作技能，9月15日，技能競賽活動在該食堂二樓自助餐區(qū)如期拉開帷幕。此次競賽活動，餐廳管理人員精心策劃，提前制定方案，鼓勵員工積極參與，促進互相學習，共同進步，提升技能，達到夯實餐飲日常運營保障基礎(chǔ)的目的。 活動開始前，由管理員辛燕和辦事員楊秀娟帶領(lǐng)六名女員工表演自創(chuàng)舞蹈《豐收的喜悅》，曼妙的舞姿，輕快的音樂，契合健康和美食的完美融合，宣傳了健康理念，活躍了現(xiàn)場氣氛，贏得了熱烈掌聲。 此次員工技能競賽，采取自愿模式，不固定參賽人員人數(shù)、菜品品名、出品數(shù)量，使用最普通的食材，自由發(fā)揮，八仙過海各顯神通，激發(fā)廚師潛能，促進學習提升的目的。隨著四十八道出品陸續(xù)上桌，馬振兵師傅做的《吉星高照》博人眼球，芋頭雕刻的白馬在南瓜底座上奔騰起飛，意境深遠，四個蜜薯制作的《黃金閨蜜》色澤亮麗，造型獨特。翟雙燕師傅出品《瓜田李下》，象形西瓜栩栩如生，沙皮狗形象逼真，《玉兔迎春》的小白兔可愛逼真，引人圍觀。牛雪玲師傅的特色面點《國色天香》做工精細，大氣磅礴，《金瓜碧蘿》逼真獨特，惟妙惟肖！一道道精美出品，凝聚了廚師的智慧和汗水，真正達到了匠心之作，圍觀的評委和現(xiàn)場觀眾直呼不忍下口，不敢破壞整體意境，盡然不知從何下筷品鑒。 通過六名評委眼目直觀，味道品嘗，綜合考量，公平公正，眾望所歸，最終合議結(jié)果產(chǎn)生。副食組第一名得主是馬振兵，第二名是吳桂榮。主食組第一名得主是翟雙燕，第二名是牛雪玲，該站站長康小軍、副站長焦小顏為得獎員工現(xiàn)場頒發(fā)了榮譽證書，并為競賽的十一名員工發(fā)放了參與獎項，并與大家合影留念。成功永遠屬于有準備的人，平時的刻苦是通往人生精彩的唯一通道。 此次競賽活動平臺，給與了廚師展現(xiàn)自我的機會，挖掘了行業(yè)人才，凝聚了食堂餐飲團隊的士氣，檢驗了食堂廚師的真實操作水平，在快樂幸福中圓滿落下了帷幕。 鄧炎峰