我們走進(jìn)酒店了2023.9.15.秋葉曉韻 <p class="ql-block">拍攝：黃老師</p> <p class="ql-block">酒店的學(xué)習(xí)（初來篇）</p> <p class="ql-block"> 2023年8月17日，蘭航院酒店專業(yè)的學(xué)生從蘭州出發(fā)，奔赴工學(xué)交替和頂崗實習(xí)的酒店，探索、求知和憧憬未來的向往，激蕩著青春的<span style="font-size:18px;">心。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">蘭州火車站</span></p> <p class="ql-block">火車站臺</p> <p class="ql-block"> 去天津賽象的同學(xué)只買到了北京的車票，酒店派了專車來接同學(xué)們。</p> <p class="ql-block"> 2023年8月19日的清晨，晨曦染上了金色，伴隨著太陽?的升起，到達(dá)了目的地酒店。高大的建筑比之前看見的圖片和想象的更加壯觀，旅途中的疲憊逍遁，同學(xué)們留下了來到酒店的第一張照片。</p> <p class="ql-block">惠州天悅大酒店</p> <p class="ql-block">天津賽象大酒店</p> <p class="ql-block">另一個角度看見的“賽象酒店”</p> <p class="ql-block"> 酒店門廳和閃亮的大堂，一定要留下合影。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州天悅酒店門廳</p> <p class="ql-block">天津賽象酒店門廳</p> <p class="ql-block">惠州天悅大堂</p> <p class="ql-block">天津賽象大堂</p> <p class="ql-block"> 同學(xué)們旅途的疲勞還未散盡，已迫不及待的來看看惠州美麗的西湖，南國的炎熱也帶給同學(xué)們深刻的印象……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州西湖</p> <p class="ql-block">惠州西湖</p> <p class="ql-block">惠州巽寮灣海邊</p> <p class="ql-block"> 很多同學(xué)是第一次擁入了大海的懷抱……</p> <p class="ql-block"> 要大聲的喊出“大海，我來了”……</p> <p class="ql-block"> 夜幕在不知不覺中落了下來，海邊燒烤的火焰映紅了同學(xué)們的臉……</p> <p class="ql-block">酒店的迎新宴</p> <p class="ql-block"> 在迎新宴上，很多酒店中高層的管理者在這里和同學(xué)們相識……</p> <p class="ql-block"> 大型的酒店總是佇立在大城市里，天津賽象大酒店附近的“智慧山”，是高新開發(fā)區(qū)中的一處商業(yè)景點。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">智慧山</p> <p class="ql-block"> “智慧山”有許多典雅時尚的購物小屋。</p> <p class="ql-block"> 天津的重要標(biāo)志“世紀(jì)鐘”！</p> <p class="ql-block">天津“勸業(yè)場”訴說著天津百年的歷史變遷！</p> <p class="ql-block"> 惠州西湖公園里有“準(zhǔn)提寺”，我想：酒店潮式餐廳叫“準(zhǔn)提閣”一定來自這里。</p> <p class="ql-block"> 惠州西湖是由五個水系相連的湖組成的，這是酒店前方五湖之一的“南湖”。</p> <p class="ql-block">惠州老城區(qū)“水東街”</p> <p class="ql-block"> 老城區(qū)在穿城而過的東江之南，新城區(qū)在江北。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州江北萬豪集團旗下的“富力萬麗大酒店”。</p> <p class="ql-block">酒店員工餐，品種多樣，自助取食。</p> <p class="ql-block">每天的餐食不重樣。</p> <p class="ql-block">吃多少不限制，但不能浪費！</p> <p class="ql-block">還有迎合不同口味的調(diào)料、小咸菜。</p> <p class="ql-block"> 每個學(xué)生宿舍正規(guī)、舒適，酒店為同學(xué)們準(zhǔn)備了臥具，都安裝有空調(diào)，也都有24小時洗澡水。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入酒店后有3個全天候的入職培訓(xùn)，有與酒店管理層的見面會，接下來就是辦理入職手續(xù)，分配崗位。</p><p class="ql-block"> 之后正常的酒店專業(yè)理論知識和實操的學(xué)習(xí)拉開了“帷幕”……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州學(xué)生的崗前培訓(xùn)</p> <p class="ql-block">天津同學(xué)們的崗前培訓(xùn)</p> <p class="ql-block"> 工學(xué)交替是每周兩天全天的專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，由酒店各部門經(jīng)驗豐富的中高層管理者給予授課；還有在各部門的實操學(xué)習(xí)和練習(xí)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州天悅周課程表</p> <p class="ql-block">惠州天悅周課程表</p> <p class="ql-block">惠州天悅課程表</p> <p class="ql-block">天津賽象課程表</p> <p class="ql-block">天津賽象課程表</p> <p class="ql-block">惠州學(xué)生在上“客房”方面的專業(yè)理論課。</p> <p class="ql-block">客房A級經(jīng)理林云鵬在給同學(xué)們上課</p> <p class="ql-block">林經(jīng)理帶領(lǐng)同學(xué)們參觀酒店客房</p> <p class="ql-block">在酒店客房里講解房務(wù)知識</p> <p class="ql-block">同學(xué)們聽得很認(rèn)真</p> <p class="ql-block">這是天津人力資源部盧珊經(jīng)理在給同學(xué)們上課。</p> <p class="ql-block">精彩的授課過程讓同學(xué)們開闊了眼界。</p> <p class="ql-block"> 天津的同學(xué)們在參觀酒店，加深對酒店各部門的了解。</p> <p class="ql-block">參觀賽象酒店中餐廳</p> <p class="ql-block">參觀賽象酒店客房</p> <p class="ql-block"> 這堂課是了解天悅大酒店布草房和洗衣房的功能，并參觀。</p> <p class="ql-block">資深的洗衣房經(jīng)理在給同學(xué)們上課</p> <p class="ql-block">大家都在認(rèn)真的聽課、做筆記。</p> <p class="ql-block">參觀了解酒店的洗衣房</p> <p class="ql-block">參觀了解酒店的洗衣房</p> <p class="ql-block">洗衣房鐘經(jīng)理在給同學(xué)們做演示。</p> <p class="ql-block">鐘經(jīng)理在講解熨燙機及洗滌藥水的使用</p> <p class="ql-block">講解洗衣機的使用</p> <p class="ql-block"> 每周的課程都在按部就班的進(jìn)行，導(dǎo)師講的認(rèn)真，學(xué)生學(xué)的認(rèn)真。</p> <p class="ql-block"> 賽象酒店為了便于管理，便于讓上課的導(dǎo)師方便和學(xué)生互動，固定了學(xué)生的座位，講臺上有一張標(biāo)有學(xué)生姓名的座次表。</p> <p class="ql-block"> 賽象大酒店前廳部管理者給同學(xué)們講解前廳知識。</p> <p class="ql-block"> 這堂課由餐飲部管理者帶領(lǐng)同學(xué)們參觀酒店餐廳，并做了講解。</p> <p class="ql-block">參觀酒店包廂，并介紹設(shè)施設(shè)備。</p> <p class="ql-block">參觀酒店高端包廂，并介紹設(shè)施設(shè)備。</p> <p class="ql-block">講解餐飲服務(wù)“備餐臺”相關(guān)知識。</p> <p class="ql-block">了解常用餐位的擺放</p> <p class="ql-block">賽象酒店同學(xué)們在上課</p><p class="ql-block">酒店的財會知識課</p> <p class="ql-block">酒店財務(wù)部經(jīng)理在授課，講解酒店財務(wù)管理方面的知識。</p> <p class="ql-block">酒店英語課（有考試）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每周兩會……</p><p class="ql-block">1、每周班委會</p><p class="ql-block">2、每周實習(xí)例會</p> <p class="ql-block">一、每周班委會：</p><p class="ql-block">1、由班長主持，班委同學(xué)參加，帶隊老師列席。</p><p class="ql-block">2、總結(jié)前一周工作，了解前一周同學(xué)們的思想、學(xué)習(xí)和工作情況；</p><p class="ql-block">3、檢查本周例會準(zhǔn)備情況；檢查前一周的實習(xí)點日志和會議記錄情況；了解同學(xué)們的生活中是否存在困難等，并群策群力找到解決問題的方法。</p><p class="ql-block">4、沒有進(jìn)入班委的同學(xué)每周輪流見習(xí)班委，參加班委活動和班委會議。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、關(guān)于每周實習(xí)例會：</p><p class="ql-block">1、每周的實習(xí)例會由班委主持，全體同學(xué)參加，做好會議記錄，一位同學(xué)講說（之后看班委制定的輪流表格），帶給同學(xué)們正能量和相關(guān)知識。</p><p class="ql-block">2、每人前期準(zhǔn)備1到2次勵志內(nèi)容的講說稿，之后的講說稿內(nèi)容可以放開，但最好與我們學(xué)的專業(yè)知識（包括你的部門知識、技能，禮儀文化，酒店各方面的知識及酒店文化，還有做人、做事等等）都可以作為每周例會的講說內(nèi)容。</p><p class="ql-block">3、還有每人周例會講說中都需準(zhǔn)備兩句英語，每句先逐字字譯，再每句領(lǐng)讀5遍，后每人輪流讀一遍；然后如法學(xué)習(xí)第二句）也需發(fā)到群里。</p><p class="ql-block">4、做完例會后把你的講說稿（如果有圖片、視頻等）一并發(fā)到群里，作為備案和評定成績用。 </p><p class="ql-block"> 期待每位同學(xué)的精彩每周實習(xí)例會講說內(nèi)容！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">實習(xí)點日志：</p><p class="ql-block">1、是我們點上的“日記”，每天記錄實習(xí)點、或酒店、或所在城市發(fā)生的某些事，或記錄者的感想等，由一名班委負(fù)責(zé)管理。</p><p class="ql-block">2、每人輪流寫日志一周</p> <p class="ql-block"> 每位同學(xué)每月有一篇月志，記錄一個月內(nèi)的思想、工作、學(xué)習(xí)中的感受。</p> <p class="ql-block"> 美篇中的圖片由天悅大酒店人力資源部、賽象大酒店人力資源部、黃老師、馬寶寶、張園等提供</p>