中國寶貝集團(tuán)推廣巨型大蘑菇白靈菇

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白靈菇系高級野生菌類，又稱白靈芝菇，因顏色潔白、形似靈芝而得名。白靈菇體形肥大，肉質(zhì)爽滑細(xì)膩，味道鮮美，是天然營養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品。其氨基酸含量為其它食用菌之冠，蛋白質(zhì)含量之高更可與牛肉、豬肉等肉類相比。鮑汁是上湯煲過鮑魚所留下的汁水，汁味細(xì)滑。 白靈菇(又稱阿魏菇)子實體潔白如雪，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑，濃香襲人，味道鮮美，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。每100克子實體含蛋白質(zhì)15.72克、粗脂肪11.06克、灰分5.63克、粗纖維3.54克，含豐富的人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素(尤其是維生素d)、礦物質(zhì)和粘多糖。白靈菇具有較高的藥用價值，其豐富的粘多糖有一定的抗癌作用。在醫(yī)學(xué)上具強(qiáng)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神、預(yù)防感冒、消積殺蟲、增強(qiáng)人體免疫力等功效。 白靈菇自然生長環(huán)境土壤為微堿性，pH值為7.8，白靈菇菌絲可以在pH值5至11的基物上生長，最適宜的pH值為酸性5.5至6.5。原種栽培中考慮由于高壓滅菌時pH值往往下降到0.5分值，則配料時pH值應(yīng)在7左右。栽培菌棒的配料最適合在6.5至7.5之間，各種培養(yǎng)料的pH值可用普通的pH試紙測定。 白靈菇是一種好氣型菌類，菌絲體和子實體的生長發(fā)育均需新鮮空氣，常通風(fēng)換氣是非常必要的，二氧化碳濃度達(dá)到0.4%以上，白靈菇原基很難出現(xiàn)，發(fā)育受阻，易產(chǎn)生畸形菇。從栽培經(jīng)驗看，白靈菇子實體生長階段對氧氣的需求量超過一般菇類。栽培環(huán)境通風(fēng)不良使子實體菇柄增長，影響品質(zhì)。但無論哪個生產(chǎn)階段其通風(fēng)換氣必須是溫和的，主要是溫度和風(fēng)速和諧一致。 白靈菇其主要栽培技術(shù)如下：一、材料：主料有闊葉樹木屑、棉籽殼、甘蔗渣等。輔料有麩皮、玉米粉、黃豆粉、石膏粉、酵母粉、糖、碳酸鈣等。 二、栽培方式：袋栽、覆土墻栽或瓶栽等。 三、栽培季節(jié)：白靈菇子實體形成的溫度為10℃-22℃。 四、原料配方： 1.棉籽殼99%、石灰1%。 2.雜木屑50%、棉籽殼28%、麩皮20%、碳酸鈣1%、過磷酸鈣1%。 3.棉籽殼78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%。 4.玉米芯60%、棉籽殼20%、麩皮膚皮18%、石訓(xùn)1%、糖1%。 五、菌袋制作：白靈菇可以用生料進(jìn)行栽培，也可采用熟料栽培 白靈菇子實體大型,菌蓋直徑5～15 cm,潔白如玉,菌蓋表面有時帶有淺褐色條紋,多叢生,朵形肥大,也呈側(cè)耳狀,基部漸下凹呈淺漏斗狀,菌蓋緣內(nèi)卷后漸平展。菌褶長短不一,近延生,有的菌褶長到菌柄的中下部。菌肉白色,厚。菌柄長3～10 cm,粗1～3 cm,向下漸細(xì),長在菌蓋的一側(cè),常偏心生,實心,白色。人工栽培的子實體較大,單朵鮮重達(dá)300～400 g,最重可達(dá)430 g。菌蓋直徑8～20 cm,蓋厚2～6 cm,菌柄長4～8cm,柄粗2～5 cm 白靈菇（熊掌菇）是低溫型菇類，出菇溫度8~25度，適合秋季冬季春季出菇，請勿錯過季節(jié)。母種原種己有現(xiàn)貨，食用菌同行可直接購買。種植熊掌菇，一年畝產(chǎn)值幾十萬，畝純利20~30萬。不需什么設(shè)備，有大棚遮陰就行。菌包覆土后十多天開始出菇，20天開始采收出售。正常畝產(chǎn)十噸左右，高產(chǎn)可達(dá)15噸。一年可種四批次，每畝年總產(chǎn)量高達(dá)40噸。