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掛面村之行

鄧平

<p class="ql-block">春天從不辜負孜孜不倦的攝影人。在這春風(fēng)拂面、萬物驚蟄的季節(jié),市老協(xié)攝影專委會三隊(芳草攝影谷),特邀中國藝術(shù)攝影協(xié)會會員黃維斌老師作攝影指導(dǎo),組織隊友們到“中國掛面村”~位于四川省德陽市中江縣東北鎮(zhèn)覺慧村攝影釆風(fēng)活動。此村是全國一村一品示范村、省級“四好村”,以“中江手工掛面”傳統(tǒng)制作工藝聞名。中江掛面的歷史源遠流長,源于宋、盛于明清,至今已有1000多年的歷史。2008年,“中江手工掛面制作技術(shù)”進入四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。在陽光的照射下,白墻黛瓦、詩意庭院,家家戶戶房前屋頂細如銀絲的中江手工掛面如紗如幔,村民穿梭其間揮桿曬面,場面唯美又壯觀。掛面在晾曬時可掛5米之長,最細的掛面能穿過針眼。制作中江掛面的工序繁瑣,要經(jīng)過和面、開條、盤條、發(fā)酵、抻大條、抻小條、上竹、撲粉、曬面等18道傳統(tǒng)手工工序和70道小工序,中江手工掛面工藝被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,同時被評為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。制作掛面,不僅成為這個村的名片,也成為當(dāng)?shù)卮迕褡孀孑呡呇匾u至今的一種生活方式,人們也習(xí)慣將其稱之為“掛面村”。</p> <p class="ql-block">穿著金黃色禮服的油菜花在歡迎我們的到來</p> <p class="ql-block">開條</p> <p class="ql-block">盤條</p> <p class="ql-block">曬面</p> <p class="ql-block">垂絲般的掛面幕墻</p> <p class="ql-block">朦朧的沙簾</p> <p class="ql-block">收面</p> <p class="ql-block">黃維斌老師講解并指導(dǎo)攝影</p> <p class="ql-block">影友們合影留念</p>