飄香的走廊

秋之雁

東北大山深處的一個(gè)山溝溝里，有一所軍營(yíng)，軍營(yíng)的最高處，有一排青磚紅瓦的平房。這里不時(shí)傳出嬰兒的啼聲、女人笑聲，為雄壯的進(jìn)行曲摻和進(jìn)輕柔的絲竹之音；這里門(mén)前的晾衣繩上飄蕩著童裝，女裙，在黃綠的基調(diào)上涂抹出嬌艷的色彩。這里，是營(yíng)部臨時(shí)來(lái)隊(duì)家屬房，是帶給我甜美回憶的地方。 這兒短暫的夏天山青水秀，涼爽宜人，每年一入夏，營(yíng)里軍官家屬們便象北歸的雌雁，攜雛來(lái)到這里，筑起一個(gè)個(gè)小小的愛(ài)巢。 營(yíng)部食堂的飯菜味美可口，可每一位家屬都愿自己開(kāi)伙，以施展主婦的手藝，盡到妻子的責(zé)任，讓丈夫享受到家庭的溫馨。于是，每個(gè)房間的門(mén)前都置放著一個(gè)煤油爐，在長(zhǎng)長(zhǎng)的封閉式走廊里排成一隊(duì)。每到做飯的時(shí)辰，走廊里便熱鬧起來(lái)。刀剁砧板聲、鍋勺碰撞聲、油煎菜肴聲，夾雜著女人們高分貝的南腔北調(diào)交談聲、孩子們的哭聲、笑聲，匯成一曲奇妙的樂(lè)章。 點(diǎn)著火，坐上鍋，我總愛(ài)到處走走，看看各家的飯菜。軍人來(lái)自全國(guó)各地，家屬們也就來(lái)自四面八方，在走廊里從東到西走一趟，便可領(lǐng)略到我國(guó)飲食文化的博大精深。 教導(dǎo)員家屬是四川人，用布兜背著蛙兒忙活著，還不忘交待我說(shuō)，鹵肉一定要放冰糖。管理員家的陜西大嫂擅長(zhǎng)面食，她把面團(tuán)搟成餅，切成條，再斬成小丁，用拇指逐個(gè)捻搓成蝸牛狀，一點(diǎn)兒也不怕麻煩?！斑@叫面撒兒，餓（我）男人就愛(ài)吃?！本蛻{這功夫，我想也一定會(huì)好吃的。夏技師的愛(ài)人還是新媳婦，文文靜靜的像個(gè)大學(xué)生。她正在往木須肉里放金針菜，看到我的疑惑，便笑著解釋說(shuō)：“北京的木須肉做法與江浙一帶的不同之處就在于放金針?！眮?lái)自西子湖畔的副營(yíng)長(zhǎng)家屬瓷娃娃似的嬌嫩，也在煙熏火燎中忙活著，把幾千里外帶來(lái)的年糕煎得“吱吱啦啦”響。女人們啊，一年里只有這一個(gè)來(lái)月的團(tuán)團(tuán)圓圓的家庭生活，不管原本是什么身份，此刻都像那傳統(tǒng)的家庭婦女，都在以最樸素、最原始的方式，把對(duì)丈夫無(wú)限的愛(ài)意濃縮進(jìn)香噴噴的飯菜之中。 我走著，看著，聊著，卻不敢稱(chēng)贊她們的手藝。剛來(lái)時(shí)我曾由衷地贊美了一遍：“真香，一看就很好吃！”結(jié)果吃飯時(shí)我家飯桌上多了一溜碗碟，集南北之風(fēng)味，東西之特色，都是我贊美過(guò)的飯菜。 回到我的爐前，水已燒開(kāi)。面板上有包好的餃子，四種餡：青椒、黃瓜、西紅柿、茄子，當(dāng)然都有肉。我特意沒(méi)作記號(hào)，混著放，想象著丈夫咬一個(gè)一種味道的驚喜，我得意地笑了。 號(hào)聲響了，軍人們陸續(xù)歸來(lái)，一進(jìn)走廊便使勁吸著鼻子，連聲叫道：“好香，好香！”直奔自家門(mén)前，高喊：“老婆，有什么好吃的？” 女人們溫柔地笑著，擺出精心烹制的飯菜。一個(gè)個(gè)圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)的小家庭愜愜意意地吃著，談著，親情攪和著飯香，飄出一個(gè)個(gè)房間，充斥了整條走廊，飄散在青山綠水間。 如今，我有了一個(gè)固定的家，當(dāng)我在寬敞明亮的廚房里忙碌的時(shí)候，我常常想起那擺放著一個(gè)個(gè)煤油爐的長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊，那飄香的走廊。 此文于1993年5月發(fā)表在《濟(jì)寧日?qǐng)?bào)》星期天特刊 　　 2024年6月27日，丈夫戰(zhàn)友聚會(huì)回部隊(duì)，我作為家屬隨行。住過(guò)的臨時(shí)來(lái)隊(duì)家屬房都沒(méi)有了，還有一排老營(yíng)房幸存。就是這樣的房子，就是這種感覺(jué)！我似乎聞到了從走廊里飄出的飯菜的香氣，趕緊拿手機(jī)拍了下來(lái)，放到這里。

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