<p class="ql-block"><b>董俊貞</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 作者簡介</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 主播簡介</b></p> <p class="ql-block">關(guān)于蔬菜，我還是鐘情于性溫甘甜的茴香菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清晨，當(dāng)菜農(nóng)將田園里茴香一縷縷采擷下，拿到早市上。那掛滿露珠，帶著泥土芳香和天然“回甜”的清香，彌漫了整個(gè)早市，沁入心脾。用新鮮的茴香配菜，色香俱佳，而茴香做的餃子更是口感飽滿，回味悠長，它是北方人宴客的首選。媽媽包的茴香餃子餡大皮薄，味道香濃不油膩，出鍋后不破損，是北方女人特有的廚藝“絕活”。</p> <p class="ql-block">本世紀(jì)初，作為“南漂一族”，我從北方省會(huì)來到美麗江南——成為一名“新杭州人”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記得在北方工作時(shí)，每次回鄉(xiāng)，爸媽總是把屋子、院落收拾的干干凈凈，被褥在太陽下曬了又曬。媽媽一大早去自家菜園子，挑選葉兒嫩綠的茴香菜，又在肉攤割上二斤新鮮豬肉。然后，爸爸張羅一桌豐盛菜肴，自然，茴香炒雞蛋、茴香土豆泥、茴香豆腐湯、茴香水餃，成為了飯桌上的“特色”佳肴。</p> <p class="ql-block">我思念故鄉(xiāng)的茴香菜，它記載了我的成長足跡，記載了父母對(duì)我的眷眷之心，殷切之情，承載了我對(duì)故鄉(xiāng)的無限眷戀。離開故鄉(xiāng)二十載，靈魂中總在捕捉故鄉(xiāng)點(diǎn)滴的影子，那鮮美茴香餡餃子更是深深嵌入我的骨髓，揮之不去?？臻e之余總要去當(dāng)?shù)氐牟耸袌龉涔?，試圖尋覓茴香菜的蹤跡。遺憾的是，每次都掃興而歸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “為何沒茴香？”我問菜攤主人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">答曰：“本地人不喜好茴香，市場銷量小?！蔽毅等唬戏饺瞬粺嶂韵悴?，忌口大蔥，而這些卻是我們北方人的最愛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因工作關(guān)系，我經(jīng)常往返于杭州和北京之間。每次朋友接機(jī)或乘出租車，都要叮囑司機(jī)導(dǎo)航定位“老北京餃子館”，一解“相思之情”。時(shí)間一長，也就成了老板娘的熟客。每次進(jìn)店，她總是麻利的遞上一頭碩大的山東大蒜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熱氣騰騰的茴香餃子上來了，大蒜在嘴里嘎嘣嘎嘣的嚼著，頃刻間，腦門上滲滿細(xì)密的汗珠，霎時(shí)，芬芳的蒜香彌漫了各個(gè)角落。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃著滑嫩、汁香四溢的餃子，我的思緒拉了好長好長。睹物思人，緬懷起已故的父母親，懷念媽媽親手包的茴香餃子！久別故土，故鄉(xiāng)的綿綿思念、縷縷鄉(xiāng)情，陣陣鄉(xiāng)愁涌上心頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妻妹知道我癡迷茴香，隔三差五給我寄來。收到茴香后，妻會(huì)把根剪下，集中種植在泡沫箱里，放在樓頂平臺(tái)上沐浴陽光。每天上去觀望茴香的生長變化，呵護(hù)倍加。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我南方同事聽說妻包的茴香餡餃子不尋常，嚷著周末非要過來嘗鮮。那天，妻準(zhǔn)備了好多，若好吃便讓同事帶些回去。同事第一口吃下去便嘖嘖稱贊：“香！”嘴巴還一直閑不下來：“好吃不過餃子。好心不過嫂子！”</p> <p class="ql-block">每周不見茴香餃子，總會(huì)有一種失落感。有次女兒突然提醒我，何不在萬能的淘寶上看看，興許有茴香。我一聽，腦洞大開。于是，第一次在淘寶上網(wǎng)購了茴香。到手的茴香，質(zhì)量好，速度快，成本不比妻妹快遞的高，主要是方便。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來，茴香便成為我家周末飯桌上一道主流菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那天，周末下班回家，祈盼著妻從樓頂割下新鮮茴香包餃子。剛進(jìn)門，見妻木然坐在沙發(fā)上。我疑惑：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“餃子呢？”突然，發(fā)覺妻神情有些異樣。</p><p class="ql-block"> “咋啦？”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“下午樓頂上方突然來了股怪風(fēng)，風(fēng)力很大，把咱種植的茴香枝葉齊刷刷“削”了個(gè)精光?！逼搠鋈簧駛?。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是夜，妻躺在床上翻身頻繁像烙餅。我想安慰她，思忖明天去村里找劉村長，讓他幫忙在閑田找一爿地兒，哪怕租賃也行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“明天你去鎮(zhèn)上買些茴香籽，撒上去，兩個(gè)月后我們就能吃上自己種的茴香菜了！”我對(duì)妻說。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">皎潔的月光透過窗戶灑向室內(nèi)，讓我難以入眠。冥冥之中，仿佛自己回到了故鄉(xiāng)自家的菜園子，夢到了媽媽在村東口迎接我們回家；夢到了媽媽做的可口“茴香系”……</p>