<p class="ql-block">很多朋友會(huì)有這樣的感覺(jué)：晚上睡眠質(zhì)量不高，白天又無(wú)精打采，對(duì)什么事都提不起興趣；氣色差，眼瞼指甲蒼白，眼睛容易干澀疲勞，頭發(fā)干枯，皮膚干燥，做多少補(bǔ)水面膜好像都沒(méi)用，月經(jīng)量較少，尤其是到了夏天，蹲下再站起就會(huì)頭暈兩眼發(fā)黑，特別不舒服。其實(shí)這都是中醫(yī)講的氣血兩虛。</p><p class="ql-block">今天就給朋友們介紹一種大補(bǔ)氣血的純手工養(yǎng)生膏——玉靈膏，由清朝名醫(yī)王孟英記錄在其《隨息居飲食譜》一書中。</p> <p class="ql-block">1.準(zhǔn)備龍眼肉，最好選擇天然烘干的。龍眼入心脾兩經(jīng)，補(bǔ)心養(yǎng)血，安神定志，是最好的藥食同源的補(bǔ)血材料。</p> <p class="ql-block">2.準(zhǔn)備西洋參。最好用進(jìn)口的。因?yàn)閲?guó)產(chǎn)的西洋參偏溫性，進(jìn)口的偏涼性，剛好相佐龍眼的甘溫之性。用精確到1克的銅秤或者電子秤秤取45克。</p> <p class="ql-block">3.把西洋參打粉，以充分發(fā)揮它的滋陰潤(rùn)燥，益氣生津之性。</p> <p class="ql-block">4.玉靈膏原文是"日日于飯鍋上蒸之，蒸到百次"。所以蒸鍋下要放大米，大米是最好的補(bǔ)脾胃的天然食材 ，脾胃為后天之本，我們身體的氣血津液都有賴于脾胃的運(yùn)化，所以健脾補(bǔ)中也能培補(bǔ)氣血，放大米主要是為了增加玉靈膏的健脾補(bǔ)中功效。這里用白開水蒸效果肯定是打折扣的。</p> <p class="ql-block">5.把龍眼與西洋參按比例混合均勻，每份再加入20克白糖。白糖入脾經(jīng)，潤(rùn)心肺燥熱，補(bǔ)脾和中，能引藥入經(jīng)，使口感更醇厚，并能增加玉靈膏的滋陰補(bǔ)血功效。注意，白糖是不能省略的，王孟英寫龍眼，西洋參，白糖的比例是10:1:1，但考慮到他生活的年代戰(zhàn)亂連年經(jīng)常鬧饑荒，現(xiàn)代的人多食肥甘厚膩，脾胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，經(jīng)過(guò)我的驗(yàn)證對(duì)比，白糖減為20克更合適。</p> <p class="ql-block">6.“碗口冪以絲綿一層”，意思就是在蒸盅上蓋幾層棉布，注意啦注意啦：這里一定不能把玉靈膏密封，要保證玉靈膏在蒸的時(shí)候能吸收大米蒸氣。罐子密封就不能使蒸氣透入，這就缺乏了大米的補(bǔ)脾功效。事實(shí)上經(jīng)過(guò)我的對(duì)比，蓋棉布的無(wú)論從口感還是功效都更勝一籌，密封蒸制的玉靈膏即使蒸足40小時(shí)，也有很重的生澀西洋參味，缺少平和之性。</p> <p class="ql-block">7.蓋上鍋蓋，水滾后轉(zhuǎn)為小火，密切注意水的變化，防止干鍋?。∮耢`膏總共要蒸40小時(shí)，足夠的時(shí)間才能去除龍眼的滋膩溫火之性，味道從甜膩慢慢變的苦澀回甘，使玉靈膏好吸收不上火。(注意哦，只蒸幾個(gè)小時(shí)，龍眼和西洋參是沒(méi)有多大變化的，這時(shí)候吃不僅補(bǔ)血效果不好，還容易上火和消化不良)。但是40小時(shí)也不能一次蒸夠，最好的做法是根據(jù)水的多少，一次蒸4——8個(gè)小時(shí)，每次換水的時(shí)候換大米，分幾天的時(shí)間制作完成。</p> <p class="ql-block">8.大功告成了！聞著滿屋的米香和玉靈膏的醇厚氣味，體會(huì)時(shí)間化物的神奇，嘗嘗自己親手做的大補(bǔ)氣血的東西，是不是很有成就感呢？</p> <p class="ql-block">9.裝瓶密封，放冰箱冷藏，每天取荔枝大小開水沖服，每天一次，女性生理期可以正常服用。注意服用期間忌食生冷辛辣刺激，肥甘厚膩之味。</p><p class="ql-block">小竅門&溫馨提示</p><p class="ql-block">玉靈膏的不適宜癥狀：</p><p class="ql-block">1：經(jīng)常拉肚子的人，此類人脾胃虛弱無(wú)力運(yùn)載，不適宜服用滋陰類藥食。</p><p class="ql-block">2：孕婦和小孩。</p><p class="ql-block">3：痰濕內(nèi)盛濕熱蘊(yùn)結(jié)的人。癥見(jiàn)胃部脹滿不適，大便黏膩不爽，舌苔黃厚膩。</p>