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椰 香 蠶 豆 糕

seekdream

<p class="ql-block">??今日小滿 ????????????</p><p class="ql-block">①麥粒漸滿，北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，南方進入夏收夏種季節(jié)。</p><p class="ql-block">②逢此時節(jié)，夜鶯輕啼，雨打芭蕉，梅黃杏肥。</p><p class="ql-block">③入夏前最舒服的天氣就在這幾日，抓緊把握住啦。</p><p class="ql-block"> 小 酌微醺喜聽雨，</p><p class="ql-block"> 滿 目初夏微風(fēng)徐；</p><p class="ql-block"> 大 千世界盡歡顏，</p><p class="ql-block"> 吉 祥盈門永如意。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">剛翻過愛的表白日</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">又迎來農(nóng)歷小滿，祝福滿滿</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">人最理想的生活是什么呢？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">我在做飯，你在添亂</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">人生漫漫，磕磕絆絆美味分你一半</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">當親情沖淡愛情</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">不過是將甜蜜和浪漫</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">揉進了柴米油鹽里</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">希望大家都有甜甜的戀愛和幸福的家庭生活</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">如果有什么值得熱愛，那一定是生活</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">如果有什么值得守護，那一定是健康</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">愿我們都健康平安的生活</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">親自下廚給愛的人做飯</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">家人們吃的滿意是持續(xù)努力做好鍋碗瓢盆交響曲的動力 ???</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">現(xiàn)在是蠶豆大量上市的季節(jié)。嫩蠶豆也是一種季節(jié)性很強的時令蔬菜。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以用少許油煸炒撒上一把香蔥，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，還有新鮮蠶豆加入咸肉和糯米放在一起煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。</p> <p class="ql-block">（一）準備食材：新鮮蠶豆瓣300克，椰子油30克，零卡糖粉35克（也可以換冰糖粉）。這是做10個的量，具體根據(jù)自己需求而定。</p><p class="ql-block">（二）制作方法：</p><p class="ql-block">1）把買來的新鮮蠶豆莢剝?nèi)ネ鈿?，再剝?nèi)ザ谷势なＯ碌木褪嵌拱?；鍋中燒開水，把豆瓣放入鍋中隔水蒸20分鐘左右取出。</p> <p class="ql-block">2）放入料理機打成細膩的豆瓣泥后倒入容器中（沒有料理機可以放入保鮮袋中壓成豆瓣泥）；加入椰子油和零卡糖粉攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">3）把攪拌好的豆瓣泥搓成一個個球，每個約35克，然后放入做月餅或綠豆糕的模具中，輕輕一壓，清香好吃的椰香蠶豆糕就完成了。</p> <p class="ql-block">4）這道做法簡單，顏值爆表的蠶豆甜品，是不是你也很喜歡呢，那就趁新鮮蠶豆還沒有下市前，趕快做起來吧。</p> <p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block">1）嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。</p><p class="ql-block">2）蠶豆是低熱量食物，又用的是零卡糖粉，對高血脂和糖尿病、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。</p>