<p><b>八十年代初，法國一位名叫路易斯·當?shù)氯R爾的音樂家來到侗鄉(xiāng)采風，在黔東南的一個寨子聽了侗族大歌的演唱后，他贊不絕口，認為是人間仙樂，于是在1986年10月 9位侗族姑娘登上了巴黎的舞臺 ……</b></p><p><b> ----題記</b></p><p><b>?</b></p> <p><br></p><p>小黃侗寨如今早已是天下聞名的“侗歌之鄉(xiāng)”和“音樂天堂”了，到那里去旅游的確別有情趣。<b>小黃村居民均系侗族，過去我們常用“詩的故鄉(xiāng)，歌的海洋”來形容少數(shù)民族地區(qū)善于歌唱的情況，而這樣的形容只有用在小黃侗鄉(xiāng)也許才使人感覺名符其實。</b>因為小黃村不僅人人會唱歌也愛唱歌，而且村中正式的歌隊就有20多支，成員有1000余人。這樣的情況在別的地方顯然是不多見的。</p><p><br></p> <p><br></p><p><b>我們去時沒碰上唱大歌，卻碰上了寨民為小孩做百天生日，意外看見了一種以前在網(wǎng)上看到的絕對重口味的當?shù)孛朗撑０T的制作，也算是聊補了沒聽到侗族大歌的遺憾。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p>小黃侗寨位于貴州從江縣高增后坡的大山頂上，一路路途艱險，終于來到了寫著“中國侗族大歌之鄉(xiāng)”的小黃侗寨寨門，走進寨子內發(fā)現(xiàn)寨民與外界的交流并不多，那兒的游客也很少，吃飯的地方更是寥寥無幾。整個村寨都保持了比較原始的風貌，許多古老的習俗也被完好地保留下來。</p><p><br></p><p><b>（游小黃侗寨平時是不要門票的，建議在侗寨住一晚，可能會聽到侗族大歌）</b></p><p><b>?</b></p><p><b>?</b></p><p><b>?</b></p><p><br></p> <p><br></p><p>寨子入口處是一座別致的風雨橋，一條小河潺潺流過的侗寨，吊腳木樓依水而建，整個村寨都保持了比較原始的風貌，許多古老的習俗也被完好地保留下來，演唱大歌便是其中之一。</p><p><br></p> <p><br></p><p>鼓樓，侗族人祈福護寨的精神寄托，鼓樓建筑雄偉壯觀，結構嚴謹，工藝精湛，是侗族建筑技藝的集中體現(xiàn)。外形像個多面體的寶塔。鼓樓是他們休息娛樂、集眾議事、擊鼓報信、迎賓送客、踩堂祭祖的地方。</p><p><br></p> <p><br></p><p>從鼓樓繞過去，走在傍水而建的民居小路上，看著別致的民族建筑，小橋流水人家，古樸寧靜，純樸清新，讓人留連不舍。</p><p><br></p> <p><br></p><p>“漢族有字傳書本，侗族無字傳歌聲”，侗歌無法用曲譜、文字記錄下來，故而口口相傳，一傳就是千百年。侗歌里蘊藏了侗族千年的文化韻律，收納了侗族千年的真摯情誼，一切喜悅、悲傷、愛慕與思念都在其中流轉，千百年來不曾中斷。侗歌是侗族人民不可或缺的一部分，已經深深烙在了侗族人民的生命里。為了這份傳承，寨子里建起了“小黃村侗族大歌傳習基地”，目的就是讓侗族大歌能夠世代相傳。</p><p><br></p> <p><br></p><p>沒有看見侗族大歌表演，有些失望，在寨子內兜兜轉轉間，遇到了一寨民為自己的小孩做100天生慶，和他們交流之后，發(fā)現(xiàn)這里的人都很熱情，但是方言實在難懂。</p><p><br></p> <p><br></p><p>今天為了慶賀小孩百天生日，寨子里的鄉(xiāng)親一起幫忙在鼓樓里豪爽地大塊切肉準備宴席。</p><p><br></p> <p><br></p><p>這就是被網(wǎng)友戲稱為中國最重口味的一種美食，當?shù)厝朔Q此美食為“牛癟”，許多外地人根本沒聽說過，即使聽說過，看到了一般也不會敢吃的。</p><p><br></p><p>據(jù)貴州當?shù)厝朔Q，這種牛癟其實是由消化道里面的一種食材，在宰殺牛的過程中，它們的消化道中會殘留還沒有來得及完全消化掉的食物，這時候人們用刀把牛的胃囊切開，里面就會出現(xiàn)這種綠色植物粉末，當?shù)厝司蜁⌒囊硪淼陌阉鼈冄b起來，這就是牛癟的原材料。</p><p><br></p> <p><br></p><p>那這種牛癟到底怎么吃呢？在許多外地人看來，這根本就是沒法下咽的一種食材，但是對當?shù)厝藖碚f卻是一種美味，他們都特別愛吃；而且這種原料，是在小腸的最初的，牛體吸收的營養(yǎng)物質全部集中在這個部位，而且這里的東西相當干凈，有經驗的師傅，都會準確的選取到這個位置的牛癟，這樣做出來的菜營養(yǎng)豐富又美味。</p><p><br></p> <p><br></p><p>吃飯時間到了，寨民們都圍坐在鼓樓里大塊朵頤起來，我好奇地走進去看看，好客的寨民邀請我也吃一點，看著這滿桌的重口味，我婉言謝絕了……</p><p><br></p> <p><br></p><p>時光流逝，村寨發(fā)展。憑借著“侗歌之鄉(xiāng)”，依靠著網(wǎng)絡信息傳播的便捷性，小黃村越來越頻繁地出現(xiàn)在了人們的視野里。這次沒有親自聆聽到侗族大歌有些許遺憾，但愿有機會重回小黃村聆聽這天賴之音……</p><p>（史料部分來自網(wǎng)絡）</p><p><br></p> <p><b> 喜歡點贊即可，請勿送花。</b></p>