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別了,宣化啤酒!

村里人

<h3>  品嘗味道是什么都代替不了的。味蕾最初品嘗出的味道才是最奢侈的味道,怎么也忘不了。<br></h3><h3> ———題記</h3> <h3>  人的一生中,總會有些美好的味道留在我們記憶深處,永遠無法忘懷,如今那種味道早已無處可尋,只能在記憶里翻看。</h3><h3> 盡管那味道一年又一年的重復著,可人們還是有滋有味地品著,那里有濃濃的親情,眷眷的鄉(xiāng)戀,暖暖的回味……</h3> <h3>  宣化人對啤酒,一貫青睞有加。從30多年前拎著暖瓶排隊打散啤,到如今三兩好友圍坐、啤酒肉串侃大山,“喝啤酒”早已成為古城百姓的一種生活方式。宣化啤酒伴隨在這里過活的人走過悠長歲月。</h3> <h3>  四季更替,歲月蝶變,每一個美好的日子,都離不開啤酒的助興。在古城宣化,提起啤酒,大家不約而同想到的就是宣化鐘樓啤酒;而提到鐘樓啤酒,每個人心里都會有一種特殊的感情。</h3> <h3>  在宣化,甚至是整個張家口,鐘樓啤酒醇厚的味道,伴隨著了太多人的成長記憶,同當年鐘樓啤酒廣告所傳遞的情感一般,一生相伴。<br></h3> <h3>  然而,今年的國慶、中秋佳節(jié),眾多來宣友人驚奇地發(fā)現,想喝鐘樓啤酒己經變的不大可能,走遍商店飯館、燒烤夜店,早己沒了鐘樓啤酒的蹤影。真不知是何時開始,鐘樓啤酒竟悄悄的退出了我們的生活,成為心里懷念的一種感情。</h3> <h3>  經多方打聽才得知,宣化啤酒廠,己于2019年9月10日下午14點16分,生產完最后一瓶正宗鐘樓啤酒,還沒來得及同共和國一起輝煌慶生,便匆匆結束了與共和國同齡的壽命,70年的老廠灰頭土臉,黯然神傷,悄然無聲地謝幕了!</h3> <h3>  隨著啤酒生產線最后的轟鳴聲戛然而止,鐘樓啤酒老廠房終于安靜了下來。一個個晶瑩剔透的綠酒瓶閃著耀眼的光,仿佛在爭搶著訴說它們往日的輝煌故事??諝庵袣埩舻柠溠刻俏秲?,仿佛訴說著鐘樓啤酒的輝煌昨日。</h3> <h3>  70年,也許對一個企業(yè)來說,算不上很久遠,但是,對那些老酒廠的職工來說,那是青春,是奮斗,是成長,是一生難忘的經歷和難以敘述的情感。</h3> <h3>  “宣化鐘樓啤酒”,這個名字不會再有了,但是那些年我們喝過的鐘樓,陪過的人,甚至那一段童年、青春往事和不懈拼搏的歲月,都早已融入血液、融于身體,成為記憶長河里最亮的那一顆星。</h3> <h3>  那時候,在酒館、小飯店、副食店門口,拎著五花八門的家伙事兒排隊買散裝啤酒,是夏日宣化小城的一景兒。</h3> <h3>  那時候,啤酒廠灌裝線馬達轟鳴,徹夜不停。那時候,啤酒廠外車水馬龍,熱鬧非凡,拉酒的大卡車將人民公園圍得水泄不通。</h3> <h3>  那時候,我剛畢業(yè)不久,我們幾個單身漢會輪流去一個去副食店門口排隊,幾毛錢打滿滿一暖瓶鐘樓。傍晚時分,在小院兒里支張桌,拍盤黃瓜、炒盤花生米,倒上冰涼啤酒,那滋味兒,現在想起來都美!</h3> <h3>  那時候,瓶裝啤酒剛剛走入市場,進入百姓生活,喝法也因此發(fā)生變化,最過癮的不是用杯子喝,而是直接用啤酒瓶子嘴對嘴地喝,美其名曰“吹瓶”,每到三伏天兒,大雜院的房檐下、院子里、過道旁、大街小巷的飯館里,人們推杯換盞、開懷暢飲。</h3> <h3>  在大多數地方,啤酒是夏夜的陪伴,是消暑的涼風。但在俺們宣化,喝啤酒從來都不分四季。即便是數九寒冬,北風呼嘯,俺宣化人民也要喝上一口,整它兩瓶。</h3> <h3>  在宣化,走進飯店,十張飯桌上會有九張擺著鐘樓啤酒,剩下一張還沒來得及點單。</h3><h3> 相比于其他地方的啤酒,宣化鐘樓啤酒多了那么一點兒苦味,多了那么一點勁頭,多了一點麥香味兒。</h3> <h3>  在這生活過的人們念念不忘的,最為推崇的是鐘樓普啤,俗稱大綠棒子。沒有沖鼻、刺激的味道,清醇且清甜,口感醇厚、沙口感強,具有濃郁的麥芽香味。一口入喉,解膩又爽快,飯都能多吃兩大碗。<br></h3> <h3>  幾杯啤酒下肚,話匣子也就開啟了。從家長里短,講到國家大事;從中華上下五千年,講到國際風云變幻;吐盡心中苦水,暢聊生平快事。這樣的場景,每天都在宣化的大街小巷上演。</h3> <h3>  作為晉冀蒙一帶第一座啤酒廠的誕生地,宣化人已經把啤酒融進了血液中。</h3><h3> 別人或許是為了辦事而喝酒,但宣化人民很單純,今朝有酒今朝醉。逐步形成了“宣化城小風沙大,人老實不說話,只見小酒涮涮下”的待客風格。</h3> <h3>  宣化是張家口的一個區(qū),但在歷史上很長一段時間卻是號稱京西首府的地區(qū)政治、經濟、文化中心。歷史積淀深厚,生活氣息濃郁,是一座被忽略的古城。</h3> <h3>  宣化的風,一年刮兩次,一次刮半年。 生活在塞外宣化的人們,天然地要與漫長而嚴寒的冬季對抗。再加上近代中國此起彼伏的戰(zhàn)火,也曾讓這座小城飽受摧殘。沒有優(yōu)越的自然條件,又經歷過如此多的苦難,宣化卻沒有被摧毀,古城人民反而更加樂觀,更加熱愛生活。</h3> <h3>  人們大都鄙視困難,鄙視糾結,唾棄丑陋,遠離惡俗。他們希望陽光的,有活力的,充滿著激情、充滿著詩意和美的生活。也因為樂觀,他們身上有了一種自來熟的魅力。</h3> <h3>  這座小城里,曾經座落著兩所軍校,炮兵指揮學院和張家口通信學院。這座小城里,紅一師曾在此駐扎。駐軍數量規(guī)模在全國首屈一指,獨占鰲頭。所以這里的人們尤其看重友情,友情就是他們的親情。碰過杯,就是自家的兄弟姐妹。</h3> <h3>  他們會熱情地帶著你去了解這座小城,毫無保留地把宣化最好的一面帶給你。宣化人民始終相信,充分享受今天的人,一定會有更好的明天。</h3> <h3>  鐘樓啤酒,不僅僅是鐘樓集團幾百名員工的鐘樓,還是成百上千萬在這里工作、生活過的人的鐘樓。鐘樓啤酒沒了,大伙兒都舍不得。</h3> <h3>  曾經,成功、喜悅、幸福的時刻,要喝鐘樓啤酒。</h3><h3> 曾經,失意、失戀、落寞、挫敗的日子,也要喝鐘樓啤酒。</h3> <h3>  發(fā)展必然伴隨一些東西的逝去,宣化新鐘樓啤酒集團的落敗重組,可能是另一種形式的永生。也許過不了多久,這里的老廠區(qū)可能就會和那鐘樓大綠棒子特有的麥芽香味一樣,隨著歷史長河消失遠去。但愿熟悉的“鐘樓”品牌將繼續(xù)保留,它或將以另一種形式同行。</h3><h3>?</h3> <h3>  曾經,以為那杯酒會慢慢遠去,留下傷感的記憶。驀然回首,這杯鐘樓啤酒青山依舊在,幾度成熱搜。原來,有愛有鐘樓。</h3> <h3>  致敬,那個曾經的鐘樓啤酒??,致敬,曾經的鐘樓人。也致敬改革開放的時代。致敬那個曾經讓我們驕傲的宣化,那個一去不復返的古城……</h3>