<h3>??做酵素的步驟：<br></h3><h3>第一 先要買個(gè)酵媽媽快速發(fā)酵桶390(新款399)</h3><h3>第二 6升礦泉水或純凈水 </h3><h3>第三 一斤半白砂糖</h3><h3>第四 水果凈重2.5斤，把洗凈水果或蔬菜和半個(gè)檸檬切片，入桶！攪拌，蓋蓋關(guān)閥！</h3><h3>第五 早晚各攪拌一次。</h3><h3>第六 3一5天（溫度25度左右為佳）就可以出桶了！酸酸甜甜，全家喝。</h3><h3>??此桶有八大功效：</h3><h3>1、凈化水2、做酵素3、發(fā)豆芽4、酵渣面食5、做納豆6、做酸奶7、做葡萄酒8、做泡菜。</h3><h3> ??做酵素過(guò)程需要用到的工具：</h3><h3>酵媽媽酵素桶、專用瓶、新的菜板、菜刀、電子秤、勺子、漏斗、過(guò)濾網(wǎng)</h3><h3>??做酵素的基礎(chǔ)配方:水果或蔬菜凈重2.5斤%201.5斤白砂糖%20六升純凈水或礦泉水%20半個(gè)檸檬。</h3><h3>發(fā)酵三到七天，根據(jù)個(gè)人口味。水果酵素例如葡萄酵素，桃子酵素，蘋果酵素等為了增加營(yíng)養(yǎng)和漂亮的顏色都喜歡加一個(gè)紅心火龍果；蔬菜酵素為了更好的發(fā)酵和增加營(yíng)養(yǎng)加一個(gè)蘋果，例如黃瓜胡蘿卜酵素，苦瓜酵素等等。水果和蔬菜酵素只要相互不相克就可以隨意搭配，切記基礎(chǔ)配方不變[OK][OK][OK]糖尿病患者喝蔬菜酵素，白砂糖用一斤，多發(fā)酵幾天。</h3><h3>??做酵素搭配原則: 蘋果??檸檬是百搭</h3><h3>凡是酸性水果都有抗氧化功效，就是說(shuō)做酵素：酸性水果放一種[OK][OK]然后放什么都可以??哪種水果多少都沒(méi)關(guān)系??</h3><h3>舉例，你做火龍果…加蘋果??加檸檬一個(gè)</h3><h3>在舉例：你要做芒果加蘋果??加檸檬一</h3><h3>在舉例不放檸檬：可以山楂代替也可以獼猴??桃</h3><h3>以此類推：至于你想加蘋果??多少都可以??</h3><h3>酵素不是藥??也不需要什么針對(duì)配方！</h3><h3>換著水果做就可以了??</h3><h3>??酵素桶為什么發(fā)酵快？</h3><h3>酵素桶添加了還原酶溶液，釋放負(fù)氧離子，中和自由基，營(yíng)造出更利于微生物發(fā)酵的環(huán)境。</h3><h3>??水果酵素制作好之后如何保存？</h3><h3>制作好之后用濾網(wǎng)將水果渣過(guò)濾之后，將酵素倒入專用瓶中，并放入冰箱中冷藏。</h3><h3>??為什么酵素要存在專用瓶中，普通塑料瓶不可以嗎？</h3><h3>因?yàn)榻退厥莻€(gè)中間態(tài)（且PH值<4酸性），一直在發(fā)酵過(guò)程中，用酵媽媽專用瓶保存，可以防止酵素被其他混合材質(zhì)的容器發(fā)生不可預(yù)知的反應(yīng)。</h3><h3>??為什么要放入冰箱中冷藏？常溫下不可以嗎？</h3><h3>正如上一個(gè)問(wèn)題所說(shuō)，酵素是個(gè)中間態(tài)，放入冰箱冷藏是延緩它的發(fā)酵過(guò)程，保持酵素的活性。</h3><h3>??做好的酵素能保存多久？</h3><h3>建議最好在一個(gè)星期內(nèi)飲完，這段時(shí)間酵素的活性最佳，對(duì)身體的調(diào)理作用也較好。</h3><h3>??酵素每天飲用量是多少？</h3><h3>建議每餐150ml，但是有些人體質(zhì)較為敏感，飲用量也需要循序漸進(jìn)，剛開(kāi)始飲用可以從50ml開(kāi)始，給腸胃一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>??酵素是直接飲用還是需要稀釋？</h3><h3>用酵素桶按照1.25kg水果：1kg白砂糖：6L純凈水做出來(lái)的酵素是不需要稀釋，直接飲用的。我們常說(shuō)的需要稀釋再飲的酵素是傳統(tǒng)方法發(fā)酵6個(gè)月做出的酵素原液。</h3> <h3>??水果酵素（一個(gè)禮拜）喝不完怎么辦？</h3><h3>1、可以用來(lái)清洗蔬果，去除農(nóng)藥殘留；2、壓縮面膜泡在酵素內(nèi)，用來(lái)做面膜，10分鐘后洗凈，可滋潤(rùn)皮膚；3、涂抹在頭發(fā)上做護(hù)發(fā)素，15分鐘左右清洗干凈，可以潤(rùn)發(fā)；4、用來(lái)泡腳，有殺菌、滋潤(rùn)的作用；5、清洗馬桶。</h3> <h3>??二次酵素怎么做？有哪些功能？</h3><h3>二次酵素是指發(fā)酵后的水果渣，加1-2L水再次發(fā)酵的產(chǎn)物，可以用來(lái)做面膜、泡腳（發(fā)酵3-4天），做清潔使用（發(fā)酵10-15天）。</h3> <h3>??冬天飲用酵素的時(shí)候可以加熱嗎？</h3><h3>最好不要，超過(guò)40度酵素的活性會(huì)降低，冬季飲用之前可以先將酵素在常溫中靜置一段時(shí)間再飲用，避免低溫對(duì)腸胃造成刺激。</h3> <h3>??發(fā)酵酵素一定要放那么多糖么？</h3><h3>糖在發(fā)酵過(guò)程中起到催化作用，能加快水果發(fā)酵速度并讓發(fā)酵過(guò)程更充分。</h3><h3>糖發(fā)酵的化學(xué)式：C6H12O6 → 2C2H5OH %202CO2 %20 2 ATP (放出能量:118 kJ/mol) 文字式：糖（葡萄糖、果糖或蔗糖） → 醇類（乙醇） %20 二氧化碳 %20 能量 (ATP）</h3><h3>大家看見(jiàn)的發(fā)酵泡泡就是二氧化碳產(chǎn)生的。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>??可以不放糖做酵素么？</h3><h3>由于蔬果自身或多或少也有糖分含量，但是含量高低不一，所以無(wú)糖發(fā)酵可以進(jìn)行但是所需時(shí)間和蔬果類型都有不一樣的時(shí)間要求。</h3><h3><br></h3> <h3>??發(fā)酵使用那么多糖會(huì)不會(huì)喝了血糖高？</h3><h3>由于糖的發(fā)酵分解，所以糖度會(huì)隨著發(fā)酵時(shí)間而會(huì)快速降低，如北京有供暖，常溫一般20度以上，白砂糖發(fā)酵第五日糖度就為3。糖尿病人喝的話可以適當(dāng)減少糖的分量。用500g。</h3> <h3>??酵素真的可以減肥么？
酵素減肥其實(shí)是酵素增進(jìn)身體脂肪代謝的原因，可以選用相對(duì)糖含量低的水果嘗試。但是各人肥胖原因各異，所以不是每位親都有減脂效果，因?yàn)榇龠M(jìn)代謝后還需要生活、飲食的以及運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)配合。<br></h3> <h3>??酵素桶有使用年限么？</h3><h3>由于還元酶溶液是固化在塑料纖維里的，并不會(huì)隨著沖洗或時(shí)間等因素消失。所以沒(méi)有使用年限的，除非遭遇物理上的破壞，比如高溫，桶身碎裂等。</h3> <h3>??酵素桶可以放在太陽(yáng)底下曬么？</h3><h3>最好還是不要用陽(yáng)光照射，如需保證溫度促進(jìn)發(fā)酵可以用東西包裹起來(lái)。</h3> <h3>??發(fā)酵時(shí)間如何掌握？</h3><h3>1、溫度預(yù)估：25-35度發(fā)酵在2-3日；20-25度發(fā)酵在3-5日；15-20度發(fā)酵在6-8日；10-15度發(fā)酵在7-10日</h3><h3>2、蔬果預(yù)估：松軟的蔬果發(fā)酵快，如火龍果、獼猴桃、香蕉等；果肉密實(shí)的發(fā)酵慢如蘋果、菠蘿等</h3><h3>3、 糖類：白糖時(shí)間快，紅糖、蜂蜜時(shí)間略后1-2日</h3><h3><br></h3> <h3>??如何知道發(fā)酵好了？</h3><h3>有泡泡產(chǎn)生，嘗起來(lái)酸酸甜甜，略有酒味。就是發(fā)酵好了！</h3>